各位老铁们好，相信很多人对干扁藕丝怎么弄好吃做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干扁藕丝怎么弄好吃做法以及干煸藕丝在家里怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
主料：藕1个
辅料：剁椒2大勺，白糖1小勺，姜适量，食盐适量，色拉油适量。
1.鲜藕洗净外皮后切片，用加了盐的水焯1分钟左右至8分熟，捞出控水
2.净锅入油
（香油或其他油），三成热时下姜丝煸出香气，再下剁椒，用小火慢慢煸出红油
3.加入白糖、盐后立即关火，用勺子搅拌至盐和白糖都化了凉凉，倒在藕片上拌匀，放冰箱里半小时以上即可食用
食材
藕300克，
芹菜200克，油1汤匙，盐5克，味精2克，花椒3克，干辣椒3个;
1，把芹菜洗净切段;
2，把藕去皮洗净;
3，先切段，再切条;
4，锅烧开水，加少许盐，放入藕条焯制1分钟，捞出沥净水分
5，热油，放入藕条反复煸炒，炒制到藕条上色，把藕他拨拉到一边，放入花椒、干辣椒小火炒香，放入芹菜，翻炒均匀，加盐、味精调味，继续炒匀，即可关火出锅装盘
食材：莲藕500g，干辣椒3跟，淀粉适量，芝麻适量，蒜适量，盐适量，葱姜适量。
1、姜洗干净，切成丝，干辣椒剪成段。芹菜洗干净，切成段。莲藕去节，洗干净，去皮，切成半个手指粗的大小。
2、把藕段放在清水里，浸泡10分钟，把表面的淀粉泡掉。
3、沥干水份后，加1小勺盐腌制15分钟左右。控出水分后，加2大勺淀粉搅拌均匀。
4、起锅烧油，油温6成热，下腌制好的莲藕丝，炸制金黄色，迅速捞出，然后等油温7成热，再下锅复炸，捞出控油。
5、锅中留底油，加入姜，辣椒，花椒，炒出香味，加入芹菜，蒜末。锅中留底油，加入姜，辣椒，花椒，炒出香味，加入芹菜，蒜末。
6、最后，翻炒均匀后，撒芝麻出锅。莲藕泡水可以防止莲藕氧化变色。还有第二次复炸可以让莲藕更加酥脆。
主料：莲藕1节、青辣椒1个
辅料：姜适量、盐适量、糖少许、醋少许
1、准备所需材料。
2、莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟。
（途中换水两次）
3、捞起泡好莲藕丝沥干水分。
4、青辣椒去籽切成丝，姜切沫。
5、锅内放油烧热，放入姜沫炒香。
6、加入辣椒丝炒出香味。
7、倒入莲藕丝大火快速翻炒。
8、加入少许醋翻炒一下。
9、最后加入盐、糖调味即可出锅。
10、成品。
文章到此结束，如果本次分享的干扁藕丝怎么弄好吃做法和干煸藕丝在家里怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
