本篇文章给大家谈谈过年猪脚怎么弄好吃，以及过年期间有亲戚朋友来家里吃饭，想问下猪手怎样做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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过年没有一定要吃猪蹄的规定或风俗。猪蹄只是一种美味，是过年饭桌不可或多的佳肴，啃猪蹄也是一种享受。过去平时少有家庭烹调，过年时间全家聚集在一起，是一种家庭的乐趣。
首节吃猪的最佳时间.一般年三十就要吃猪蹄.这是四川团年饭必吃的一道菜
首先第一步把猪蹄用刀剁成小块。
（如下图）
接下来锅中倒入水。加入葱，姜，蒜，料酒，把猪蹄倒入水中稍微煮一煮入味。然后老出来沥干水分备用。
锅中烧油，放入冰糖。将冰糖熬成枣红色。放入猪蹄。炒至上色。加入葱姜蒜八角，桂皮.，香叶，干辣椒，料酒。生抽，耗油，加入适量清水没过猪蹄，再次加入盐，鸡精，十三香少许。然后盖上盖子焖50分钟左右。然后大火收汁，撒上葱花就大功告成了。
过年在30晚上，大伙守岁的时候分吃猪蹄，预示来年发财更多。
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