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本文目录
步骤/方式1
盆中放入适量清水
步骤/方式2
加1勺盐
步骤/方式3
搅拌均匀
步骤/方式4
将豆腐倒入盐水中，水要没过豆腐
步骤/方式5
放入冰箱冷藏保存，每两到三天换一次水即可。
主料：豆腐1盒，咸蛋4个
调料：色拉油少许，食盐少许，鸡精2克，水淀粉适量，白酒少许
做法
1.四个咸蛋黄加几滴白酒，用勺子碾碎
(越碎越好)，入微波炉高火叮30秒，取出备用
2.绢豆腐取出，切成小块备用
3.锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎
4.炒至锅内泛起小泡泡，加少量水煮开
5.轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味
6.用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可
营业。
柳沟豆腐宴是一道传统名宴，属于北京菜。以传统制作工序和制作工艺进行加工制作—以豆腐为主，以其他菜肴为辅—着重于美容、养颜、看花灯、包场玩冰雪嘉年华、吃柳沟豆腐宴，这个周末美翻啦-今日头条这个周末在延庆玩美了！住文艺范儿民宿，而且民宿自带乐园和冰雪嘉年华，不限次畅玩；吃柳沟豆腐宴，大饱口福；看世园花灯，美不胜收。
1.冻起来，切块放冰箱冻格，熬菜炖菜放上。
2.卤出来，冷藏保存。凉菜拚盘。
3.炸出来，烧个青菜，做个家常豆腐，用的上。
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