这篇文章给大家聊聊关于甘草梅子怎么弄好吃呢,以及甘草陈皮梅子汤的制作方法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

本文目录

  1. 冰糖梅子汤配方
  2. 甘草腌青梅的做法
  3. 甘草陈皮梅子汤的制作方法
  4. 甘草梅饼做法

冰糖梅子汤配方

用料

洛神花10g乌梅10g山楂10g甘草5g陈皮10g冰糖个人口味可逐渐加黑枣几个桂花干适量水1500毫升汤料袋子可有可无

做法

其实我对食材比例并没有太精确,都是按个人喜欢的味道加减,例如甘草味道不喜欢就会少放一点,冰糖不一定放盘中的量,但是一般正确的比例是按食材用料表。除了冰糖和桂花干,其他食材淘洗两遍,浸泡十五分钟。

把浸泡好的食材全部放进洗干净的汤料袋子里,没有袋子的可以直接煮,煮好过滤一下就可以了,料包和水一起大火煮开转小火煮半小时,后加入冰糖,对自己不太了解可分次逐渐增加,糖溶后关火,撒桂花干,晾凉后放进冰箱。

甘草腌青梅的做法

1,青梅用盐水浸泡后洗净,放入盐水中泡1个月,基本上1斤青梅约2两盐。

2,青梅捞出用纯净水洗净沥干后,平摊在竹匾上晒干,晒到半干几乎无水分。

3,准备好甘草、白砂糖、红糖、蜂蜜、麦芽糖,砂锅中加入适量水,放入甘草,煮约1个半小时,时间煮久一点甘草味会更浓。

4,放入红糖、白糖、麦芽糖适量,继续熬煮至香味浓郁。

5,糖浆凉至50-60°时,加入适量蜂蜜拌匀,将晒干的话梅放进去浸泡12个小时左右。

6,将话梅捞出,沥干或者用厨房纸巾吸干表面糖浆,再晒干。

7,之前熬煮好的糖浆,再加适量红白糖后,将话梅再次用糖浆浸泡12个小时左右。

8,重复6的步骤,再次晒干后就完成了。将做好的甘草话梅放入密封盒中保存。

甘草陈皮梅子汤的制作方法

用料

洛神花10g乌梅10g山楂10g甘草5g陈皮10g冰糖个人口味可逐渐加黑枣几个桂花干适量水1500毫升汤料袋子可有可无

做法

其实我对食材比例并没有太精确,都是按个人喜欢的味道加减,例如甘草味道不喜欢就会少放一点,冰糖不一定放盘中的量,但是一般正确的比例是按食材用料表。除了冰糖和桂花干,其他食材淘洗两遍,浸泡十五分钟。

把浸泡好的食材全部放进洗干净的汤料袋子里,没有袋子的可以直接煮,煮好过滤一下就可以了,料包和水一起大火煮开转小火煮半小时,后加入冰糖,对自己不太了解可分次逐渐增加,糖溶后关火,撒桂花干,晾凉后放进冰箱。

甘草梅饼做法

用料:无盐奶油70g,砂糖30g,鸡蛋1

(约55g),柠檬汁5cc,低粉210g,Q梅肉100,甘草适量

做法:1、软化的奶油加砂糖打致泛白。

2、鸡蛋液分4~5次搅拌均匀。

3、加入柠檬汁,拌匀。

4、低粉要先过筛,分两次加入,拌匀。

5、加入梅肉,甘草拌匀。

6、拌匀后的面团揉成长条状,放进冷冻,约3小时候取出切片。烤箱预热170度,烤25分钟。

甘草梅子怎么弄好吃呢的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于甘草陈皮梅子汤的制作方法、甘草梅子怎么弄好吃呢的信息别忘了在本站进行查找哦。