今天给各位分享米线年糕怎么弄好吃视频的知识，其中也会对年糕米线作法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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步骤：
1、先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放大蒸笼里蒸至8、9成熟。
2、传统的做法是把糯米饭倒进石质的槽内，用结实一点的大竿面杖
（其实就是大木杖）用力捣熟了的糯米饭，趁热反覆捣，一定要用力
（是个力气活），这样做出来的年糕比较有嚼劲，更爽口。
3、直至糯米饭非常的粘糊，直到搅不动了，再把它倒到干净的平板或者灶台上，压制定型冷却就成了。
全自动年糕机操作简单,全自动年糕说明:自熟年糕机多用加工机械技术特点
1、所谓自熟式，就是不需外界加热，也就是说机上不设炭炉、电加热圈或用蒸气加热。
2、操作简单，只要将玉米楂子、大米等农作物加水放入本机，不需粉碎、不需蒸炊，瞬间就能生产出热气腾腾的熟玉米面条，大米粉丝或年糕。1—2人就可生产，每小时产量70—80斤
（成品）。
3、配用动力小，2.2KW单相四级电动机，或2.2KW三相四级电动机，动力电、民用电均可。4、一机多用，用一台机器就可生产玉米面条、大米粉丝
（过桥米线）、大米年糕
（糍粑）。更换不同模具，可加工不同形状的成品。
5、原料广泛，可用玉米楂子、大米、小米、高梁、绿豆等。
6、加工快捷，产品卫生，从原料投入机器到产品成型中间只需花几秒种。成品出来马上可食用。所生的粉丝、年糕等口感细腻润滑，清亮剔透，久煮不烂。本机结构紧凑，操作方便。全机
（连电机）重约90公斤，占地不到一平方米，一个人即可生产，一斤大米能做1.5斤年糕，年糕市售价为每斤1.5元以上，一斤玉米能做一斤玉米面条，玉米面条市售价为每斤2元以上
2、按说明书装好机器，接好电源，检查有无错误。
3、将一瓶左右开水倒入机器料斗并开机，待开水快流完时将泡好的原料带水倒入米斗内，数秒钟后熟的米粉或年糕就成形产出。
4、加工完毕清洗机器和模具，涂上食用油，以备下次使用。多功能年糕机多少钱一台糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，是中国南方一些地区流行的美食。
（因地方差异，有的也用竹来代替）传统的糍粑做法有很多种，现在略举一例在清代古民居荟萃的闽清坂东镇，糍粑，是当地人用当地优质糯米经水泡后，放进饭甑蒸熟后倒进石臼，一人用木杵舂，一人翻动，一下一下，直舂到米饭粘稠如泥状，挑起不断为止，民间俗称“打糍”。然后装进盆，加香油点润，用手搓成块，搓成丸，放进装有炒熟磨细的芝麻、花生、豆、糖的碗中滚过沾满后即可食用。味道清香，甜润可口，舒气和胃，多吃不腻。考究的吃法是将糍粑搓成丸子，和肉片、菜梗、香菇、墨鱼、大蒜、辣椒等一起拌炒，香辣可口，是餐桌上的一道好菜。特点：多功能自熟年糕机是以大米,玉米,小米,等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕,粉丝
(面条)换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。改进型自熟米粉机
（50型、100型）改进型年糕机整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净投入机器中即可生产出产品，自动化程度高，操作简单，l人即可生产，自动加料、一次自熟成型。可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、年糕、糍粑等产品。各种形状都可生产
（圆、扁），加工食品外表光滑，厚薄、宽窄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。年糕机武汉鑫苑机械全自动年糕机是一次成型自熟产品，小型年糕机价格低廉，还可打米粑、糍粑是理想的发财致富好帮手，本机所用的大米，不需粉碎，不需蒸炊，只要放水里泡上6-24小时即可，
（根据各地气温及米质而定）是完全意义上的自熟。本机加工出来的年糕柔软细腻、晶莹、口感好，色泽美观，糕质松软有弹性，香甜适中，四季可做。全自动年糕机还可打米粑、糍粑是理想的发财致富好帮手，本机所用的大米，不需粉碎，不需蒸炊，只要放水里泡上6-24小时即可，武汉鑫苑机械年糕机价格合理，加工食品外表光滑，厚薄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。小型年糕机可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、年糕、糍粑等产品。年糕机价格合理，是一次成型自熟产品。生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净入机即可生产，自动化程度高，操作简单，l人即可生产，自熟年糕机加工食品外表光滑，厚薄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。年糕用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”自熟年糕机经几年来的推广使用，根据大多数用户反应的情况与要求，进行了优化改进，使产品质量达到并优于传统方法加工。经上千用户使用证实不需要任何添加剂，一斤大米可生产1.5~1.6斤年糕；所产的粉丝晶莹透亮，筋道爽口。不受季节影响，可常年加工。MJ型一次成型年糕机是一种新型粮食深加工机械，它集多工序为一体，无需配备粉碎机、搅拌机，便可将大米加工成米线、糍粑、年糕、米粉。加工的产品晶莹透明，生产出的年糕外表光滑，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。一次成型年糕机是以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入年糕机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕。年糕机换上不同的模具,可生产出不同形状的食品。
1/14姜、蒜切末，加少许红辣椒面备用。
2/14肉丝切好备用。
3/14番茄切小块，加少许韭菜段、干辣椒、葱段备用。
4/14青菜开水煮好备用。
5/14红萝卜切丝，木耳泡好后切丝，香肠切段，香菇切片，韭菜香菜切段，年糕、葱花备用。
6/14油烧热，油泼姜蒜。
7/14油烧热，先倒入肉丝翻炒变色。
8/14再倒入番茄碗，翻炒。
9/14加盐，十八香，生抽，翻炒至糊状。
10/14锅里加适量水烧开，加入备用的菜盘大火煮会儿。
11/14汤里加两滴番茄酱更有味道，再根据个人口味适量调味。汤好小火微热备用。
12/14提前泡好沥干备用的米线，再次在开水锅里回锅
13/14捞出加青菜。
14/14加入刚才做好的汤，美味就做好了！开吃吧！
自熟年糕机在做出米线时要想不使米线不粘在一起，必须选用早籼米或桂朝米，将米粉做好后将米粉密闭老化几小时就可以了，我家用的就是华日机械厂生产的50型自熟年糕机，生产米线就是这样做的，做出的米线不粘，卖的很好。
关于米线年糕怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
