大家好，今天小编来为大家解答干玉米片怎么弄好吃这个问题，干玉米渣怎样煮粥好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
方法1：将玉米糁洗净后浸泡12小时以上，然后再用来煮粥就很容易煮烂了。但是，这种方法的缺点就是营养损失比较大，天热的时候还容易把玉米糁泡的发酸。方法2：玉米糁洗净以后放在容器，添加适量清水浸泡2小时左右，让玉米糁的内部也吸足水分。然后，再泡好的玉米糁分装入塑料袋中，扎紧袋口后放在冰箱的冷冻室里，需要煮粥的时候再取出一袋使用。事实证明，经过冷冻的玉米糁很容易煮烂，而且也不会损失很多的营养。方法3：把洗净的玉米糁沥干水后放在炒锅里，不加油，开中小火慢慢地炒出玉米的香味
（大约需要翻炒10分钟左右吧），经过炒制的玉米糁再用来煮粥也很容易煮烂，而且煮出的粥带有特殊的焦香味。
把干玉米拿清水泡上一天泡胀了和排骨熬汤吃；或者用高压锅煮玉米糖水吃；或者炒着吃都可以吃。干烧玉米笋的做法1.将每个玉米笋剞成透龙花刀，放入开水锅内烫透捞出，控去水分。2.勺内加底油，放入葱段、姜片煸炒，待出香味时，添汤300毫升，加精盐、白糖、味精、花椒水、绍酒及玉米笋用小火烤制，约10分钟已入味，汤尽时淋上明油出勺托入盘内，即成。干烧玉米笋的营养成分能量546.64千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质5.15克,脂肪50.94克,碳水化合物38.06克,叶酸1.9微克,膳食纤维20.96克,胆固醇46.5毫克,维生素A45.24微克,胡萝卜素182.3微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,烟酸0.24毫克,维生素C0.65毫克,维生素E2.68毫克,钙63.78毫克,磷27.42毫克,钾186.44毫克,钠1867.27毫克,镁10.69毫克,铁1.02毫克,锌1.53毫克,硒3.45微克,铜0.14毫克,锰0.85毫克,
作为土生土长的贵州人，关于玉米饭的做法最有发言权!
在我的父辈小时候，他们基本上就是全靠吃玉米饭长大的，我记得小时候爸爸常常会跟我说：“你看，你们现在多好，我们小时候你奶奶每天早上就做好一大甑子
（贵州人懂的）全玉米干饭放在水缸边上，就煮点水煮菜，拌上一碗糊辣椒蘸水，饿的时候就吃上几大碗，一年可能就过年的时候吃上点荤腥，所以你们要珍惜现在的生活......”
记得小的时候妈妈也会做玉米饭，但是妈妈做的玉米饭会参上大米，不会是爸爸小时候的全玉米，配上一点糟辣椒炒的肥肉野葱，吃上三大碗也没问题，至今想起来都还流口水......现在参加工作了不管是在食堂还是外出吃饭，只要是有玉米饭我都会吃上两碗，虽然吃的不是小时候的味道，但是是一种情怀....
记忆中，妈妈的玉米饭是这样做得：首先将玉米用石磨子磨碎，得有点颗粒感
（不能磨成烧玉米糊的那种面），然后放在木盆里撒上水，把玉米面湿透静置一会儿，然后放在烧开水的木甑上蒸上半小时，在蒸玉米面的过程中，这时可以另起炉灶，烧上一锅水，水烧开后把大米放在里面煮一会儿，煮到七成熟时用筲箕过滤，过滤好后放在木盆里，然后与蒸好的玉米面相互混合，在混合的过程中要分几次加水，这样做出来的玉米饭就会滋润不会太干，待搅拌好后放在木甑里蒸上半小时，玉米饭就基本做成。
玉米饭好吃，就是做的时候比较麻烦，闲暇的周末时光我也会偶尔做做，现在的超市里有现成的玉米面，可以买上一点自己回家做，菜市场也有蒸熟的玉米面，买上一两块钱的，回家和煮到七成的大米掺一块儿，放到锅上一蒸，一锅香喷喷的玉米饭就做成了
粘玉米老了多煮会好吃，要不然太硬，有高压锅的放高圧锅里圧上4，5分钟，少放点水，煮出来软糯香甜，没有高压锅的，就放平底锅里煮，多煮会儿，嫩玉米煮个10几分钟就好了，老玉米就煮上个20多分钟，关火让它焖一会儿，绝对的软糯香甜可口，软玉米老点也好吃，有咬头。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
