大家好，猪肉开水煮熟怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括猪肉怎么煮熟也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪肉开水煮熟怎么弄好吃和猪肉怎么煮熟的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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熟五花肉五百克，切三厘米厚的片，用一个二号的标准碗，碗底抹上红烧酱油，把切好的肉皮朝下整齐的摆放好。
然后切上姜片三至五片，葱花十几片，放入三颗大料，加入三克盐之后上屉蒸至半小时关火，把碗端出把葱姜大料拣出，汤汁倒入大勺，肉扣在一个深盘中，把汤汁熬开用水淀粉勾薄欠倒入扣肉上放几段香菜上桌。
(软烂可囗的蒸扣肉)
煮猪肉还是放在砂锅中煮最好吃，步骤如下：
1、将买家的肉，切成块状，其大小根据自己家的需求所切。然后在清水泡上10~20分钟，再多冲几遍
（去血水），捞出。
2、然后放在砂锅中，放入冷清水，其水位要高出肉块4~5厘米，然后，开火，大火煮。
3、待煮锅烧开后，改成小火，将锅内上面血沫用勺子撇出来倒掉，锅一直是滚开状态，将血沫撇干净为止。
4、将大料包放入锅中，大料包买现成的可以，比较省事。也可以自己组配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香叶、丁香、桂皮、陈皮、山楂。
5、将葱和姜洗干净后，葱切成大段，姜块放在菜板上用刀拍一下就行。将葱姜放入锅中，放盐、酱油。然后改成大火煮。
6、大火煮10分钟后，搅一搅，改中火煮20分钟，再搅一搅，然后再改成小火煮炖20分钟，关火。这样煮出的味道好而鲜美。
大块肉上色不易翻炒，只能放进糖色水里了！
1.起锅加少量油，抺匀锅底。
2.加入冰糖，受热变酥后敲碎，慢慢翻炒。
3.中火至冰糖全部液化，期间还要慢慢翻炒。
4.转小火，待冰糖变黄褐色起小泡，关火。
5.继续搅动，颜色焦红发亮时，烹入等量刚烧开的热水。
小提示
1.在炒糖色的时候一定要热锅热油并且油要粘到锅的四周，这样炒糖色就不会粘锅了。
2.炒糖色要不停但慢慢翻炒，防止它粘锅。
3.如果大家掌握不好火候，可以全程用小火炒糖色。
烀好的肉可以切成片，放入容器里，加入酱油，切一些葱花放在上面，再放少许白糖提鲜然后放入锅中蒸上20分钟。蒸好以后，不要马上吃，过一个小时以上再吃，味道会更好。这种蒸肉最好选择五花肉来做，软烂鲜香，口感极佳，是东北人最爱吃的一道美食。
OK，关于猪肉开水煮熟怎么弄好吃和猪肉怎么煮熟的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
