本篇文章给大家谈谈炸油条怎么弄好吃做法简单，以及家庭炸油条最简单的做法和配方对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
食材清单
普通面粉250g、温水140g左右、鸡蛋1个、小苏打3g、无铅泡打粉3g、盐4g、食用油20g
烹饪步骤
步骤1
以上食材混合一起。水要慢慢放。因为面的吸水程度不一样。稍微有点粘手。揉面。要多揉会儿。手上沾些油揉就不粘手了。
步骤2
揉好后放在抹了油的托盘上，餳3-4小时。或者直接放冰箱一晚上。我是头一天晚上和好面放进冰箱，第二天拿出来放40-60分钟。
步骤3
餳好以后不要揉面，直接切下一条用手铺开。
步骤4
再切成一小条一小条的。两条摞一起。
步骤5
筷子抹油，在中间按一下。弄好的条条餳10分钟。
步骤6
锅中放油，油7成热放油条。放的时候把条条稍微抻一下。放入后用筷子不停翻动。
盆中打入一个鸡蛋，加6克盐，加240克温水，10克食用油搅散，用筷子和成面絮，握成拳头，盖上保鲜膜静置15分钟，用踹面叠面手法和成光滑面团，刷上一层食用油，盖上盖子醒发30分钟，面板上抹油，把面坯成长条，按压成厚面片，切成长条，从中间一分为二，用蘸过水的筷子在中间压一下，将两块面坯叠在一起，用筷子压一下，炸的时候用手拉伸一下，油温六成热下锅炸，一边炸一边用筷子不停翻动，炸至金黄酥脆，就可以出锅了。
步骤/方式1
面粉300克，5克酵母+15克白糖+3克盐用温水化开，慢慢倒进面粉和成絮状，在加入15可玉米油。
步骤/方式2
揉成面团面团醒发20分钟
步骤/方式3
面团排气整形
步骤/方式4
拉成条状
步骤/方式5
两片重叠，用一根筷子在中间压一下，可以把筷子上抹点油或面粉这样不粘黏
步骤/方式6
油烧滚热，把面条牵住两头，在案板上轻拍弹抖两下
步骤/方式7
炸制金黄鼓起捞出
酥脆小油条是很受欢迎的早餐或下午茶点心，制作方法简单易行，下面是制作酥脆小油条的步骤：
材料：
面粉200克，酵母3克，白糖15克，盐2克，温水适量，食用油适量
步骤：
1.将面粉放入盆中，加入白糖、盐、酵母，慢慢倒入温水，揉成面团；
2.将揉好的面团放在案板上，揉成光滑的面团，放在盆里盖上湿布醒发30分钟；
3.醒发好的面团揉匀，擀成薄片，然后切成小条状；
4.炒锅中倒入适量的食用油，等油温升至6-7成热时，放入小条状的面条；
5.用筷子翻动，煎至两面金黄即可。
小贴士：
1.面团揉好后要醒发，这样小油条才会更松软；
2.在炸小油条的时候，油温不要过高，否则小油条会炸焦；
3.炸好的小油条可以沾上糖或者酱油吃，口感更佳。
希望这个做法能够帮到你，祝你做出美味的酥脆小油条！
关于本次炸油条怎么弄好吃做法简单和家庭炸油条最简单的做法和配方的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
