各位老铁们好，相信很多人对煮面加蛋怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于煮面加蛋怎么弄好吃视频以及煮方便面有哪些技巧煮面时如何正确地打鸡蛋的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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吃泡面的时候，你喜欢吃什么样的鸡蛋呢？是一定要完整的鸡蛋，还是溏心蛋，或是打散吃蛋汤呢？煮了这么多年泡面，你真的知道该咋打鸡蛋吗？看完这篇，真觉得这么多年泡面白煮了！面饼有一面是凹进去的，你发现了吗？泡面的面饼不是一面有“坑”吗？这面朝上。趁水八分开还没翻滚的时候放面饼进去，然后马上把鸡蛋打到面饼凹陷的那一面，小心面饼别翻船了，可以用筷子扶一小会儿，水温慢慢升高，鸡蛋表面凝固就不用管了，中火五六分钟，面好了鸡蛋全熟，放调料关火，百试百爽。想要完美溏心蛋的，往下看！卧好鸡蛋，不要乱动当面饼可以划散的时候立刻把面划散开来，然后清理出一个窝，把鸡蛋打进去后就不要轻举妄动啦。等到面快熟还没断生的时候关火。等到不烫嘴的时候面正好泡的刚刚好，蛋黄也还是半凝固的~
作者你好，我是小可，很高兴回答你的问题。
冻手擀面怎么煮？其实和我们有时候冻饺子一样，一不小心会冻成一团。你既不能掰也不能等到软化之后再煮，解冻后面条很容易再次粘连拿不起，同时解冻后也下锅煮也容易断掉，我总结出来的比较好的办法就是吃的时候取出冻硬的手擀面直接下锅煮，火不要太大，轻微沸腾就可以，下锅后不要马上用筷子划，稍微煮一会面条解冻后再用筷子轻轻划散就可以了。
我个人认为冻煮手擀面的关键不在于面冻后，而在于未冻之前，就是手擀面冻之前的状态。如果手擀面在冻之前已经有醒发那么冻之后无论怎么煮面的口感都会很差，而且面不会发胀漂浮，煮好后颜色呈乌青色，俗称不长饭。所以想要偷懒，一劳永逸，那就在擀好手擀面后及时撒上面扑，放进冷冻，这样煮出来的面条就和现擀的面条口感很接近了。
我的解答就到这里了，希望对大家有帮助，对你有用的话麻烦点个赞，谢谢啦！
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2020年03月08日
关注大家好我是山东胖哥，方便面是我们出行必不可少快捷食品，不管是大人还是小孩都喜欢吃，吃法也因人而异，出行路途中大多是泡着吃有一些也喜欢干嚼着吃，泡着就放火腿肠，卤鸡蛋等。
第一：我一般出行的话就卤菜店买点卤好的牛肉切片，牛肚切丝带着，泡面时候放一些进去吃起来非常好吃。再就是在家里话方便面我一般都是煮着吃，不喜欢开水泡，放几根青菜，煎个鸡蛋放在里面。
第二：如果家里炖牛肉和牛杂我就把方便面煮好后捞出，把面倒入碗里加入炖好的牛肉或牛杂再加点香菜，那味道可就美极了！！！
蛋清蛋白蒸蛋糕用料
蛋清200克
低筋粉80克
绵白糖45克
玉米淀粉15克
玉米油65克
牛奶45克
做法
1.玉米油与牛奶混合，搅拌至油乳交融；加入过筛的低筋粉和玉米淀粉，用橡皮刀切拌均匀；
2.蛋清分三次加入绵白糖，打至硬性发泡；分次加入面糊拌匀；
3.蒸锅加水烧开，把面糊倒入模具中，轻振消泡使表面平整；加盖放入蒸锅中，大火蒸25分钟取出；
4.自然冷却后脱模、切件，抹上柠檬酱即可。
蛋清蛋清吐司用料
高筋面粉600克
细砂糖70克
盐6克
蛋清240克
水110克～130克
奶粉20克
干酵母8克
无盐黄油56克
车达干酪40克
做法
1.除黄油外的所有材料放一起揉至面团起筋，加入黄油继续揉至能拉出大片薄膜的完成阶段
2.于温暖湿润处进行基础发酵至2倍大，手指蘸粉按入面团，孔洞不回弹
?3.取出面团，用手按压排气，按自己需要把面团平均分割成若干份，逐一滚圆后盖上保鲜膜，使面团松弛约15分钟
?4.擀卷两次，第二次擀开后铺上干酪丝再卷起。全部完成后分放入两个吐司盒
5.于温暖湿润处进行第二次发酵到满模
?6.入预热180度的烤箱，底层，上下火，烤时为35～40分钟。出炉后立即脱模，放凉后切片，装保鲜袋或保鲜盒保存
蛋清杏仁薄饼用料
鸡蛋清2个
低盘面粉30克
细砂糖30克
杏仁片30克
黄油20克
做法
1.蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡
2.筛入低筋面粉，翻拌均匀
3.加入杏仁片再次翻拌均匀
4.加入液化后的黄油翻拌均匀
5.将面糊用勺子挖小勺放在铺有油纸的烤盘上，并用勺子背面抹开抹平
?6.放入烤箱150度15分钟左右，表面呈金黄即可
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