大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蒜香鸡中翅怎么弄好吃，蒜香鸡翅家庭版这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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每次提到鸡翅这种食物的时候，我都会想到周星期的电影的那句经典台词：“红烧鸡翅，我喜欢吃......”知道这句经典台词的请举手！我们家就是一个经常会吃鸡翅的家庭，一般小朋友周末回家都会吃一些。那么鸡翅怎么做好吃呢？鸡翅可以做很多好吃的美食，如《可乐鸡翅》、《红烧鸡翅》、《蒜香鸡翅》等，咱们总是换着口味来做，这样不会吃腻。咱们就来看看《蒜香鸡翅》怎么做吧！
《蒜香鸡翅》
准备食材：根据实际情况选取适量的鸡中翅，根据鸡翅的多少来选取适量的独蒜，适量的生抽，少量的精盐，一些老姜末，少量的黑胡椒粉，几勺白糖，几片香叶，适量的料酒，适量的植物油。
做法：
1、咱们先把鸡中翅给清洗干净，然后挨个在鸡翅上划上几下，放入盆里。2、把鸡翅处理完之后，撒上少许的盐，加入适量的生抽抓匀，在倒入一些黑胡椒粉和料酒继续抓匀，最后放入几片香叶，把姜末放入鸡翅里，抓匀放好，腌制60分钟。3、取适量的独蒜剥皮，拍碎切末。4、起锅，把锅烧的很热，在加入适量的植物油到锅里，烧热，把鸡翅给放到锅里翻炒。5、加入几勺糖，慢慢的炒，直到鸡翅裹上糖色。6、再次加入适量的盐和生抽翻炒均匀，把切好的蒜末放入锅里，炒出蒜香味。7、最后加入适量的清水，盖上盖，煮熟收汁，出锅装盘完成。小秘诀：
1、蒜用独蒜，用瓣蒜的香味不如独蒜，而且独蒜的口感更加。2、鸡中翅比较大，肉多，因此划上一些小口子，腌制的时候方便入味，煮的时候再次入味。这道美味的《蒜香鸡翅》就做好了，做法很简单，蒜香味四溢，让人食欲感爆棚。周末在家做上一大盘，给孩子解解馋，孩子们可喜欢了。这道《蒜香鸡翅》不像《可乐鸡翅》有可乐不能让孩子们吃太多，可以放心的让孩子多吃一些，不用控制数量。
做法一
食材：鸡翅中，盐，蒜，料酒，生抽，姜，黑胡椒粉
制作步骤:
原料备用。取一只碗，倒入适量的生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶
(捏碎)料酒做成腌肉料。鸡翅中反面切几个小口
(容易入味)放入腌肉料内，腌一小时，大蒜去皮，洗净后切末。取植物油锅，下入腌好的鸡翅中，倒入适量的白糖，煎到上色。倒入适量的生抽，炒均匀，倒入蒜末，炒香，加入适量的水，焖煮入味，鸡翅中熟后，入少量的盐收汁即可。
做法二
食材：鸡翅18只左右、蒜米50克左右、蒜香粉15克、吉士粉15克、盐1.5勺、味精1.5勺、鸡精1.5勺。
腌制方法：
鸡翅洗净沥干待用也可以在鸡翅上打花刀。蒜米做成蒜泥或蒜汁与蒜香粉、吉士粉、盐、味精和鸡精混合均匀即成腌汁。把鸡翅与腌汁拌匀冷藏腌制6小时左右即可充分入味。等鸡翅腌制入味后还要准备一些糊给鸡翅上浆：
原料：蒜香粉10克吉士粉10克糯米粉50克栗粉15克澄面10克鸡蛋1个。
做法：将蒜香粉、吉士粉、糯米粉、栗粉和澄面混合均匀打入1只鸡蛋调匀即成如果太干就添加适量蒜汁。
最后把腌好的鸡翅挂上浆入油锅炸熟即成好吃的蒜香鸡翅。
工具/原料
鸡翅
(10个)
水
(150g)
蒜香排骨粉15g
奥尔良烤翅粉15g
大蒜少许
1.准备好材料，鸡翅中清洗干净，沥干水分备用。
2.把蒜香排骨调味料和奥尔良粉加入清水混合成料汁，也可以往里加入2勺玉米油拌匀。
3.将鸡翅中放入碗里，倒入刚调好的料汁，抓匀。
4.大蒜去皮用压蒜器压成蒜泥，放入碗里面，拌匀
5.最后的酱汁是十分浓郁的，这时候把鸡翅中连同腌制的酱汁一起装入保鲜袋里面，放入冰箱冷藏腌制4小时左右，千万不要直接烤，会淡而无味很不好吃哦~
6.准备好锅具，我用的是大宇旋转烤盘，因为鸡翅有水分，所以会在烤盘上刷一层薄油，能起到防粘皮的作用。
7.把鸡翅整齐地码入烤盘，将烤盘的温度调到210度，烤25分钟
8.启动烤盘，烤盘就开始旋转了，有可视窗，大约15分钟后过来翻个面，鸡翅会上色的更加均匀哦
9.25分钟后，鸡翅就烤好啦，天啊，这蒜香味简直不要太香了，闻着就馋坏了，一打开迫不及待开吃！
将鸡翅洗净沥干，将鸡翅中的两条骨头剔开
（一分为二）
将蒜头??剥掉外衣，剁成蒜末，加到放鸡翅的容器中。加入适量生抽，充分抓匀。
将腌制好的鸡翅密封放置冰箱冷藏最好超过12个小时
彻底腌入味后分装冷冻了，要煮的时候取出来解冻
锅里倒油，小火加热，等油温升至六七成时，放入腌好的鸡翅。
筷子逐个翻面继续煎，煎到另一面也成金黄色/浅焦糖色，用铲子轻轻翻动鸡翅，让没煎到的地方也尽量过油煎一下。
煎好后，装碟，趁热吃
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