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本文目录

  1. 年糕制作步骤的做法
  2. 五个年糕是什么意思
  3. 吃黄米年糕可以喝酒吗
  4. 白记年糕放一天会不会馊

年糕制作步骤的做法

【用料】:糯米粉500g;红糖400g;椰浆200~240ml;开水200ml;

步骤:

1、准备好所有材料。

2、椰漿和开水先混合均匀,倒入称量好的红糖中,融化红糖,即是红糖水。

(如果有部分红糖没有融化,把盛有红糖水的盆放入锅里开小火隔水加热,边加热边搅拌,直到糖融化,有少许糖片沉淀没有关系哒)。

3、然后等红糖水放凉。

4、糯米粉过筛。把放凉的红糖水慢慢倒入糯米粉里

(注意:是慢慢的倒,不要一股脑的全部倒进去了!!!!)

5、从糯米粉的中间开始,一手倒红糖水,另一手用蛋抽慢慢在倒入红糖水的糯米粉里划圈搅拌,直到没有干粉,成稠稠的糯米糊。

(如果红糖水倒完了,还有干粉的话,倒些清水入剩余的红糖碎片里,成淡淡红糖水,然后再加入糯米糊中)

6、搅拌好的糯米糊,放置十分钟。

7、然后用蛋抽搅拌一下,倒入刷了油的模具,蒸五十分钟~六十分钟。

8、蒸好的年糕,可以用竹签插入年糕里,如果竹签是干净的,没有糊糊,就是熟哒!

9、刚蒸好的年糕不要马上吃噢,把年糕放凉,最好放置一晚上。第二天就可以切块,煎年糕了。

10、煎年糕:加少许油入干净无水的不粘锅,开中火烧烧锅,转小火,然后放入年糕

(不要靠的太近了哈),煎至两面金黄,年糕变软,即可。

五个年糕是什么意思

250克福袋年糕是5个,?年糕,是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高

吃黄米年糕可以喝酒吗

可以喝酒,年糕代表年年高升运气好,过年吃糕又称“年年糕”,过年吃糕代表节节高升,工作事业顺利,我们家乡年糕代表是发财发的意思,

白记年糕放一天会不会馊

会馊。因为白记年糕中含有淀粉等成分,容易引发细菌滋生,导致腐败变质,所以如果放置时间过久就会发生变质。为了避免食品变质带来的健康隐患,我们需要注意食品储存时的环境和条件,避免食品放置时间过长,同时购买食品时应注意保质期,尽可能购买新鲜的食品。在日常饮食中,应注意饮食卫生,避免食用过期或变质的食品,保障身体健康。

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