大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下腰花汤怎么弄好吃简单的的问题,以及和煮猪腰汤的做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
原料:猪腰1对、杜仲。
辅料:葱段和姜片各15克、盐适量。
做法:
1、猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花,用开水汆烫后洗去浮沫。
2、杜仲洗净,放入砂锅中,加入适量清水后用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火。
3、砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟,加盐调味即可。
食材:猪腰400克,猪尾400克,虾米200米,白菜200克,北豆腐100克,
辅料:粉丝20克,
调料:盐4克,小葱15克,料酒8克,酱油5克,蚝油5克,香菜10克,植物油20克
做法
1.将猪尾烧去毛,剁成段,焯水后洗净。
2.白菜叶切块,豆腐切小块。
3.粉丝温水泡软。
4.锅中加油烧热,香葱炝锅,放入白菜、豆腐、粉条垫底,上面放猪尾,加入高汤、老抽、蚝油、料酒,慢火炖一小时,加精盐、味精调味,撒上香菜末即成。
主料:猪腰适量,
辅料:生姜适量,葱适量,
配料:盐适量,味精适量,料酒适量
腰花汤的做法步骤
1.猪腰洗净
2.用清水浸泡一小时左右,中间换换水
3.倒掉血水
4.将一片猪腰放在案板上,先平行切,不要切断
5.再与刚才的刀口成90度角切平行,也不要切断
6.打好十字花刀后,切成块即成
7.锅中放油,将生姜丝爆香
8.放入水烧开
9.加入葱段
10.加适量盐
11.加入料酒,有白酒的话最好加白酒
12.待锅中水沸腾后,倒入腰花
13.水开后撇去浮沫,改小火略煮一会
14.加入少许味精
15.加入少许麻油,也可不加,依个人喜好。
1、食材:猪腰2个、料酒1小勺、生姜适量、香葱适量、盐1小勺、味精少许、香油少量。
2、猪腰在猪肉店请师傅处理干净后,回家先用水彻底冲洗干净,如果猪腰上还留有白色的膜,一定要全部去掉,然后放入大碗中,加入适量水,水面要超过腰片,浸泡出血水,中间要一直换水,最好浸泡至腰片略有发白。
3、把浸泡好的腰片尽量控干水分,放入碗中,加入1小勺料酒,用手抓匀。
4、生姜切片,香葱摘去根部,掐去黄叶,洗净待用。
5、汤锅中放入适量水,加入姜片后烧开。
6、把腰片取出,略微控干后放入汤锅中。
7、大火煮开后转中火1分钟,关火后将腰片汤倒入大碗中,分别加入1小勺盐和少许味精调味,再淋入少量香油,并撒上一些葱花就可以了。
OK,关于腰花汤怎么弄好吃简单的和煮猪腰汤的做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。