大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于肉末烧豆腐怎么弄好吃窍门，肉末烧豆腐家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
原料
豆腐500克，肉末200克，葱花、姜片、盐、花生油、料酒、味精、水淀粉、鲜汤、香菜各适量。
做法
1、将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片。
2、炒锅注油烧热，投入葱花、姜片爆香，放入肉末煸炒数下，再加鲜汤、料酒和豆腐片，
最好和高汤一起做最好吃。将嫩豆腐和猪血切成大小、厚薄均匀的片状待用。
将瘦肉切成丝或薄片均可，加入食用淀粉和料酒、香油搅拌均匀。
高汤烧开后，依次放入豆腐和大肠，稍煮一会再放入拌好心瘦肉化开，放入盐，鸡精等调料，入味后盛起，上面撒一些葱花，美味就做好了。
用料
尖青椒肉馅北豆腐葱花白糖红椒豆豉老抽料酒
肉沫炖豆腐的做法步骤
步骤1
将豆腐切成约0.5厘米厚度的三角形
步骤2
平底锅内倒油放入切好的豆腐
步骤3
将豆腐两面煎黄
步骤4
煎好的豆腐装盘备用
步骤5
锅内倒油后放入葱花爆香
步骤6
再放入豆豉和肉馅
步骤7
加红椒将豆豉和肉馅翻炒
步骤8
放入红椒翻炒,加少许老抽上色,再放入煎好的豆腐
步骤9
加白糖和料酒继续翻炒
步骤10
加入漫过豆腐的水,大火煮开后改中火继续炖
步骤11
炖至水快要收干后加入青尖椒翻炒
步骤12
翻炒后加少许食盐调味出锅即可
用料：五花肉800克,油豆腐200克,生姜适量,八角2个,香葱适量,食用油适量,料酒适量,黄冰糖适量,老抽酱油适量,生抽酱油1勺,6月香豆瓣酱1勺,
步骤：
1:五花肉洗净切块；油豆腐清水冲洗下；生姜切片；香葱切段。
2:五花肉冷水下锅，焯水捞出沥干。
（小火、料酒、生姜和八角）
3:铸铁锅中倒入适量的油，油热后爆葱姜。
4:待葱姜爆出香味后，放入五花肉，倒点料酒进行翻炒。
5:放老抽进行翻炒。
6:加入适量的热水，水
(mo)没过五花肉，加冰糖+1勺生抽和1勺豆瓣酱煮开后转小火煮20分钟。
7:放油豆腐。
8:翻炒均匀后，煮开尝味调味！味道ok后继续煮20-25分钟后，开大火收汁即可。
（中途需翻炒）
9:最后撒葱花～收工！
肉末烧豆腐怎么弄好吃窍门和肉末烧豆腐家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
