大家好，今天来为大家分享火锅炸串怎么弄好吃窍门的一些知识点，和油炸串怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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炸串怎么做好吃，我最有发言权。那曾是一段不想再回首的往事。2012年开始我的创业之旅在学校门口摆摊卖起了炸串。风吹日晒雨淋严寒酷暑，手上烫伤竹签的刺伤从没痊愈过。自己选的路哭着也要走完。还好付出就有回报，让我收获了不少回头客也有了一些存款。从刚开始的十几个品种，到后来几十种，只要能串成串的都可以炸。炸串好吃的秘诀就在它的酱料上，我用的酱料刷料是一位卖调味料的大爷帮我调配的，几十种香料和种草药调配成的，30块钱一斤，还是蛮贵的。味道确实好吃。
我现在不干了，把我的独门秘籍教给大家。酱料的制作方法，烧烤料50克，盐2克，鸡精2克，辣椒粉粗细各1克，不吃辣可不放，白芝麻2克，所有料混合一起，锅中烧油
（60克油）烧到油冒烟，泼在酱料上搅匀即可。
准备食材，冰箱有什么就炸什么。竹签一把，土豆切薄片，青椒切块，火腿肠拨皮切花刀，小面筋，蘑菇撕开，里脊肉切条，用少许盐淀粉味极鲜腌制入味。然后就是各种串制成串。
开始炸串，锅中倒油多少根据你的炸串数量。油九成热就可以下锅炸。
（注意防烫）
串炸好控干油，均匀的刷上酱料就可以吃了。
炸串干料配方：盐、味精、白砂糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻粉、五香粉、花生粉、3A香料。将这些原材料按照一定的比例混合之后就会做成炸串儿的配方儿。
一些食材和工具，包括：牛肉、羊肉、鸡肉等肉类食材，油条、豆腐皮等配菜，木签、淀粉、盐、胡椒粉、辣椒粉等调料，以及炸锅和温度计等工具。
具体的制作步骤如下：
将肉类食材切成块状，用盐、胡椒粉、辣椒粉等调料腌制一段时间；
将木签浸泡在水中，然后将肉块穿在木签上；
在炸锅中加入充足的油，待油温升至170℃左右时，将肉串放入炸锅中炸至金黄色；
取出炸好的肉串，均匀地撒上淀粉，再次放入炸锅中炸至表面呈现金黄色、脆皮的状态；
最后将炸好的肉串装盘，并搭配油条、豆腐皮等配菜食用即可。
炸串必须煮熟，火锅丸子也必须煮熟，因为里面如果有生的，是很容易坏的变质的，不容易储存的。煮熟也因为定形的，不然会容易烂的。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
