今天给各位分享金针菇茄子怎么弄好吃的知识，其中也会对茄子西兰花金针菇做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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1、香椿洗净，入沸水中烫至完全变色后捞出，沥掉多余水份，切碎。
2、杭茄洗净去掉把儿，切滚刀块；切一点姜末。
3、平底锅倒一层油，不用很多，布满整个锅底就行，放入茄子小火煎，茄子也正好铺满锅底，一直到茄子变得软糯，关火，把锅倾斜着放在一处，茄子推到锅里高的地方，目的是让多余的油可以流到低出，或者把茄子盛到铺吸油纸的盘子里也可以，当然如果锅里残留的油比较多的话，可以这样做。
4、炒锅烧热，加一点点底油，放姜末炒香，再放入茄子翻炒，加盐和一点老抽，可以稍微加一点水，炒匀入味后，加切碎的香椿，翻炒均匀即可。
茄子，西兰花金针菇的做法就是把西兰花。洗净茄子今天锅都洗净啊后再放一起煮
昨天去朋友家，他说：趁着孩子们都在家，做点好吃的来吃给孩子们补补脑。搞的神神秘秘的，跑进厨房一阵忙活，端了一盘金针菇做的美食——茄子金针菇肥牛。刚开始他告诉我名字的时候，我还在想“茄汁”？茄子做的汁吗？还可以用来做金针菇吗？让我疑惑无比。我就问他这个“茄汁”是什么？于是我就从朋友异样的眼神了看到了一种看“二愣子”的眼光，带着“嘲笑”我的口气说了句“番茄汁”。听了之后，我才恍然大悟，原来我真的是个“二愣子”啊，连这都不知道。
不过话说回来，这道《茄汁金针菇肥牛》非常受几个小朋友的欢迎。我尝了几口，确实非常好吃，鲜香爽脆，非常适合用来下饭。而且有肥牛、有金针菇、有番茄都是一些营养价值很高的食材，对于小朋友们很有帮助。于是就问朋友怎么做的，学过来以后自己做。经过一阵打听，才搞明白，原来这么简单，出乎意料。来一起看看怎么做这道美味的《茄汁金针菇肥牛》吧！
《茄汁金针菇肥牛》准备食材：一份约半斤左右的肥牛、一大把金针菇
（约1斤左右）、几个番茄、一些香菜叶、葱姜蒜都分别准备一些、适量的番茄酱、1个或者2个野山椒、一些白糖、少量的精盐、少许的芝麻香油、一些味精、适量的植物油。
步骤：
1、先把金针菇的根部切掉，摘好放入水里洗净，捞出沥一下水分。把番茄洗净切成小块或者说是小丁。香菜叶洗净切段。再把葱姜蒜分别洗净切成末。野山椒切碎。2、先把锅预热，锅内的温度烧高，然后加入适量的植物油，再把油温烧至高温。把切好的葱姜蒜的末都放进锅里慢慢炒出香味，接着把野山椒也放入锅里一起煸出香味。3、紧接着，把番茄丁放入锅里炒的软软的，接着继续加入适量的番茄酱一起翻炒均匀，再加入适量的水。4、把水烧开之后，加入一些白糖提提味，在加入少量的精盐搅动均匀，接着把金针菇和肥牛一起放入锅里煮断生。5、最后，把火关掉，加入一些味精、少量的芝麻香油出锅，把香菜叶放上，完成。这道美味的《茄汁金针菇肥牛》就做好了，鲜香四溢，爽脆可口，用来拌饭太棒了。如果是给孩子们吃的话，一些调味品可以省略不用哈。咱们大人吃的话可以把口味加重一些。
红烧带鱼红烧带鱼的做法主料带鱼
(适量)调料香菇
(适量)盐
(适量)料酒
(适量)胡椒粉
(适量)香醋
(2勺)生抽
(2勺)老抽
(1/2勺)白糖
(1勺)1主料：带鱼辅料：香菇调味：盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺2带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用。3带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。4将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。5油锅烧至6成热，逐一放入带鱼炸制。
（大火定型改中小火炸均匀）6炸至两面金黄色捞出控油。7香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。8锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软。9倒入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可。10大火煮开，转小火倒入味汁。11待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可。12撒入辣椒片、香菜段关火，装盘。红烧金针菇用料主料金针菇200克茄子1根辅料鸡肉100克调料食盐4克酱油5克蒜10克蚝油少许淀粉少许小葱3根茶油适量白糖2克红烧金针菇的做法1.小香葱洗净，切断，备用2.大蒜剥皮，切粒，备用3.茄子洗净，切段，放入微波炉加热3分钟，备用4.金针菇洗净，用热水汆烫一小会儿，捞出，沥干水分，备用5.锅中倒入茶油，放入步骤3中的茄子，中火煎炸，待茄子上色，捞出，沥干油分，备用6.鸡肉剁成泥，加入淀粉、酱油、茶油，腌制10分钟，备用7.起油锅，放入大蒜粒和鸡蓉，煸出香味，放入步骤4中的茄子，和步骤5中的金针菇，放入蚝油，调入白糖、精盐，加入少量水，中火翻炒至汤汁变稠，出锅装盘撒上小香葱段，即可
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