大家好，如果您还对做成粽子的蛋黄怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享做成粽子的蛋黄怎么弄好吃的知识，包括包粽子的咸蛋黄怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
当制作蛋黄粽时，蛋黄是需要先煮熟的。下面是详细的步骤：
1.准备工作：首先，准备好所需的食材和器具，包括糯米、粽叶、剁碎的肉馅以及鸭蛋等。确保粽叶已经清洗干净并浸泡在温水中以软化。
2.煮熟蛋黄：将鸭蛋放入一锅冷水中，然后将水煮沸。一旦水沸腾，继续煮沸10-12分钟。这个时间足够使蛋黄煮熟，但仍然保持柔嫩口感。煮熟后，将蛋黄取出，用冷水冲洗以停止烹饪过程，并待凉备用。
3.包裹蛋黄粽：现在可以开始包裹蛋黄粽了。将适量的糯米用水浸泡30分钟至1小时，然后沥干备用。取一片粽叶，用手捏成漏斗形状，加入一些糯米，加入一块煮熟的蛋黄和肉馅，再加入适量的糯米，最后将粽叶折叠成包裹的形状。确保将粽子牢牢地包裹起来，以防止其在蒸煮过程中散开或破裂。
完成以上步骤后，蛋黄粽就可以蒸煮了。注意，在蒸煮之前，需确保蛋黄已经完全冷却。蒸煮时间根据具体情况而定，一般需要约1-2个小时。蒸煮后，取出蛋黄粽，稍稍晾凉，就可以享用了。切开粽子时会发现煮熟的蛋黄已经变得浓郁黄亮，为蛋黄粽增添了独特的风味和口感。
蛋黄粽子的蛋黄处理需准备食材：咸鸭蛋、白酒。一共3步，以下是蛋黄粽子的蛋黄处理的详细操作：
操作/步骤
1
取出咸蛋黄
买来的新鲜咸鸭蛋，将蛋敲烂取出咸蛋黄。
2
将外面的一层表皮洗掉
取出来的咸蛋黄在水龙头上将外面的一层表皮洗掉。
3
烤箱上下火150度
控干水分放在烤盘上，喷上一层白酒。烤箱上下火150度，4分钟即可。
准备好所需要的用料然后按照如下步骤操作即可
主料：鸡蛋5个
辅料：盐适量、水适量
步骤
1.取一个可以盖上盖子的平底盆，擦干盆底洒上一层精盐。
2.用蛋清分离器将蛋黄与蛋清分离，蛋清部分可留着用于炒菜，或者拌馅。
3.分离出的蛋黄，直接倒于精盐上，蛋黄与蛋黄之间最好留一点距离。
4.蛋黄表面再次洒上一层盐。
5.少喷一些水在精盐上，盖盖儿，放于冰箱冷藏。
6.这是经过两天一夜过后的样子。
7.用水把蛋黄表面的精盐冲洗干净。
8.图中是生的咸蛋黄，包粽子，做月饼，或者直接蒸来吃都可以的。
自己做的粽子就是好吃，个儿大、内容丰富，切开来一半都是五花肉和咸蛋黄⊙
粽子里的肉，肥的肉几乎要化掉，入口爽滑、不觉得油腻；瘦肉则是软烂香浓，非常入味！
做法很简单，大家可以趁着端午包起来哦~
豆食材：
粽子叶、糯米2斤、五花肉一斤、咸蛋黄12个、白酒、老抽生抽、耗油、盐、糖
园做法：
1、粽子叶表面压上盘子
（为了让粽子叶完全浸泡在水里)，浸泡在水里一晚，糯米泡水3小时备用
2、五花肉切块，加1大勺白酒用手抓匀，抓到酒气消散去腥，加2勺生抽、2勺老抽、1勺白糖、1勺蚝油搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚
3、咸蛋黄加入一勺白酒、一勺食用油浸泡2小时；泡好的粽叶放入沸水中煮三分钟，随后放凉，将粽叶前端硬的蒂部剪掉
4、泡好的糯米一勺生抽、一勺白糖、半勺盐搅拌均匀
5、准备好所有工作就可以开始包粽子啦，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，放入一勺米、一块五花肉、一颗蛋黄，再放入一些糯米，盖上肉和蛋黄；把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子捆紧，一个粽子就包好啦
6、粽子全部包好放入料理锅中，加水没过粽子，用一个盘子压住，开中火煮一个小时再关火焖3个小时就可以啦
OK，关于做成粽子的蛋黄怎么弄好吃和包粽子的咸蛋黄怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
