大家好，关于黄鳝泥鳅粥怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鱼鳅粥怎么煮的知识，希望对各位有所帮助！
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大家好！以下是本人的烹饪的小视频:
天气转暖之后，河道、水塘、水田的气温也开始慢慢升高，每年的四月份开始，就有可以开始下地笼捕捉泥鳅和黄鳝了，过去捕捉黄鳝泥鳅大都是自己制作的各式各样的笼子，现在简单了，有现成的各式各样的地笼出售，大的小的、长的短的、粗的细的、特殊结构的只要你想到的地笼，统统有卖的，选择一些适合自己环境要求的地笼，一定能够有不错的收获，地笼买到之后，使用什么作为诱饵才能够捕捉到更多的鳝鱼泥鳅呢？
泥鳅是一种典型的杂食性吃货，荤素不忌，尤其是在气温升高的季节里，更是食量大的出奇，白天夜晚都会进行觅食，使用地笼捕捉泥鳅的饵料可谓是多的不胜枚数，像最普通的米饭馒头，就可以成为捕捉泥鳅的饵料使用，发酵之后的豆渣，制作酒后的酒糟，都可以放入地笼之中捕捉泥鳅，泥鳅是荤素不忌，除了这些素食，像我们去挖掘一些蚯蚓，或者去肉铺寻找一些鸡肠、猪肝，这些腥味浓郁的肉类饵料，也是及其吸引泥鳅钻进地笼之中的，也可以使用更为方便干净的饵料，那就是使用我们钓鱼经常使用的方块饵料，这种饵料是翻盘钩使用的专用饵料，有味道浓郁，持久性能极好的特点，也是可以用来放入地笼之中，作为捕捉泥鳅使用，捕捉泥鳅水深益浅不易深，泥鳅很少在深水之中觅食，对于浅而且温暖的水位才是理想的捕捉环境。
黄鳝是一种美味的食材，但黄鳝只有鲜活才能够食用，黄鳝挂掉之后时间一久，体内就会发生质变，具有很强的毒素是不能够在进行食用的，使用地笼捕捉黄鳝也是一种很不错的保持鲜活的方法，地笼捕捉黄鳝，要根据地形选择适宜的地笼，有的特殊地形要使用特殊的地笼使用，才能够有好的收获，使用饵料也要鲜活为佳，黄鳝是一种带有攻击性较强的货，对鲜活的诱饵有不可抗拒的诱惑，可以挖掘蚯蚓作为饵料使用，那种颜色发青体态丰硕的蚯蚓味道最浓，也是黄鳝最爱吃的，使用细铁丝或者绳子将蚯蚓固定在地笼的档杆中间，一个空格使用3~5条蚯蚓即可，如果蚯蚓太长，可以剪成两段之后固定之后使用，除了蚯蚓，像鸡肠、鸭肠猪肝也可以弄成小段小块使用。
黄鳝和泥鳅都是喜温暖的环境和水温，大部分时候在4月份至11月期间都可以使用地笼进行捕捉，这也要根据当地的实际温度而定，气温太低之后，就不再适宜进行捕捉，气温很低的情况下，黄鳝和泥鳅不会在进行觅食，是不会有所收获的，你的农村老家都是使用什么饵料捕捉泥鳅黄鳝的呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢。
首先回答你的问题：泥鳅的营养价值更高！
相比于鳝鱼来说，泥鳅的胆固醇要更低！并且含有不饱和脂肪酸，泥鳅基本上所有人都可以吃，它的营养丰富，特别是适用于心血管/癌症/化疗后，以及肝炎黄疸病人！最后提一句，泥鳅还适用于阳痿患者食用哈，温补！
泥鳅是一种高蛋白低脂肪的食材，它还对贫血人群有补血补铁的效果！而我们在日常生活中，我们一般情况是把泥鳅用来熬汤！如果不怕麻烦的还可以做成
（泡椒/香辣/干煸/椒盐/水煮）泥鳅，不过因为我们吃泥鳅一般是因为它的营养价值，所以还是炖汤最好！
准备工作：杀泥鳅最好是让市场的专业人士帮忙搞定！
1：如果是新抓的泥鳅，要在清水中养3天左右，在水中滴上几滴香油，让它把肚子里的沙子全部吐出来！
2：杀泥鳅一般是把泥鳅放在一个盆子里面，撒上盐后盖上盖子，用力摇晃盆子，之后静置约3分钟。
3：3分钟后即可揭开盖子，这时泥鳅已经不动弹了，即可剖开肚子了。
PS：杀泥鳅最好是菜市场让人家杀好，如果不是熟手的话，在家杀泥鳅是一件难辛苦的工作！
材料准备：主料：泥鳅约半斤
辅料：豆腐约半斤
调料：植物油，料酒，盐，姜片，小葱，味精，胡椒粉。
制作步骤：第一步：泥鳅焯水！
第二步：锅烧到冒烟后，倒入植物油，之后把油温烧到5成左右【150-170】，倒入泥鳅煎至表皮金黄起小泡的样子。在煎的时候要撒入少许的盐，免得粘锅！煎的时候锅一定要灸好，温度偏高一点,否则易把泥鳅肉煎烂！【如果条件允许可以先把泥鳅炸一次后再煎】
第三步：煎好后加入开水【多加点】，大火烧开后，加入姜片，小葱结，料酒，盖上盖子大火熬20-40分钟，一般熬30分钟以上最佳【汤色白中带微黄】。
第四步：捞出熬烂的小葱结，然后加入豆腐熬5分钟，最后加入适量的盐，味精，少许胡椒粉即可起锅了！！
注意事项：1：泥鳅汤和鲫鱼汤一样，最重要的是要煎好，表皮一定要煎起锅巴！
2：熬汤的时候全程大火，以保证熬出来的汤汁浓香，汤色熬成乳白！
3：泥鳅的营养不错，相比于黄鳝来说，要更安全！适合于所有人食用，唯一的麻烦就是加工稍微麻烦一些，不过为了家人制作美味，我认为麻烦一点也无所谓的！
禁忌：泥鳅禁与
（狗肉/狗血/螃蟹）同食！
完毕！
最后觉得我说的对的朋友请留下你的赞！如果觉得对你身边的朋友有可能带来帮助，欢迎收藏转发！有不同意见的朋友大家评论区留言再见！更多内容，请关注我咯~泥鳅粥简单做法：
泥秋130克
大米150克
胡萝卜60克
莴笋60克
姜丝10克
葱花6克
盐3克
鸡粉2克
香油2毫升
食用油适量
步骤1
泥鳅切开腹部、去除内脏、清洗干净备用。
步骤2
胡萝卜、莴笋切厚片、改切成条形、再切成丁。
步骤3
砂锅中注入800毫升清水烧开、倒入洗净的大米、再放入少许食用油、轻轻搅匀。
步骤4
盖上盖子、用大火煮沸后转小火煮30分钟至米粒熟软。
步骤5
倒入胡萝卜、莴笋、搅拌均匀、再倒入洗净的泥鳅搅拌一下。
步骤6
盖好盖子用小火煮15分钟至全部食材熟透后、取下盖子、撒上姜丝、放入盐、鸡粉、香油、拌煮至入味。
步骤7
关火起粥，撒上葱花即可。
泥鳅含有较高的蛋白质、人生所需的氨基酸、具有温中补脾、益气?血的功效。
关于黄鳝泥鳅粥怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
