老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鲤鱼鱼籽怎么弄好吃和鲤鱼籽最简单好吃的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鲤鱼鱼籽怎么弄好吃以及鲤鱼籽最简单好吃的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、材料：选用新鲜鲤鱼籽、鲜香椿、鸡蛋。
二、调味：葱、姜米、盐、味精、黄酒
三、做法：鲤鱼籽用水氽熟，凉后加入香椿芽末和鸡蛋汁放在一起搅拌均匀。炒锅放入色拉油，下葱姜爆出香味，放入调好的鱼籽、盐、味精、黄酒、中火炒熟既成。带单饼卷食之。
四、特点；色泽金黄，少带绿色，咸、鲜、香，具有浓郁的香椿味香椿鱼籽含有高蛋白、脂防和矿物质、营养丰富，喜欢吃辣也可放少辣椒。
1、食材准备：鲤鱼鱼籽100克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量。
2、鱼籽清洗好，注意不要弄破外面的薄皮。
3、鲤鱼洗净切块，葱姜蒜切好。用酱油，料酒，白糖，醋，盐，水等兑好汁。
4、锅内油热后放鱼和鱼籽，分别煎一下，然后盛出备用。
5、爆香葱姜蒜片，出香味后把鱼和鱼籽放进去，倒入兑好的汁，大火煮开后，盖盖子中火焖20分钟，等汤汁收稠就可以了。
6、中途不要翻面，如果觉得颜色不够，可以用勺子把汤汁盛起来浇在鱼肉上面。
步骤/方式1
准备好原材料：鲤鱼鱼籽250克，豆腐1块，大蒜适量，姜片适量，干红辣椒适量，花椒适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量，糖适量，胡椒粉适量，
油盐适量
步骤/方式2
将豆腐表面沾层薄薄的淀粉后放入油锅中煎一下
步骤/方式3
煎至两面微微发黄后盛出备用
步骤/方式4
热锅凉油，下入花椒煸炒一下；
步骤/方式5
花椒煸炒出香味后捞出花椒
步骤/方式6
这时去掉鱼籽上的薄膜
步骤/方式7
将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎
步骤/方式8
煎至到鱼籽变金黄，表面微微发焦；
步骤/方式9
加入1勺酱油、1勺料酒和适量的水
步骤/方式10
再放入刚煎制的豆腐、姜片和干红辣椒，加盖焖煮两分钟；
步骤/方式11
放入1勺盐、2克糖和2克花椒粉，大火收汁；
步骤/方式12
用锅铲将鱼籽切成适量大小的块，待汁收到查不多的时候，放入青蒜，翻炒均匀；
步骤/方式13
盛入碗中开吃
主料:
鲤鱼籽1整个
（约800g）
辅料:
葱1段
姜片适量
蒜头适量
干辣椒2-3个
生抽2大勺
老抽1大勺
白糖1大勺
乌醋1小勺
白酒2大勺
胡椒粉1/2小勺
盐酌情
开水适量
步骤:
1·新鲜鲤鱼籽去除表皮杂质，倒入高度白酒、葱姜腌制半小时。再次洗净。
2·热锅入油，油烧至5成热时，入葱姜蒜、干辣椒，中火炒香，倒入开水。
3·入生抽、老抽、白糖、白酒或者黄酒、乌醋，入鱼籽。
4·大火烧开后转中火，盖锅盖，炖烧30分钟，直至汤汁收干只剩1/3。
5·盛鱼籽入盘，转最大火收汁，可以丢入一些葱花、芫荽提香。浇在鱼籽上即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鲤鱼鱼籽怎么弄好吃和鲤鱼籽最简单好吃的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
