大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒸芽菜肉怎么弄好吃窍门的问题，以及和四川芽菜烧肉最正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
食材清单
五花肉500克
芽菜200克
菜籽油1茶匙
烹饪步骤
(共8步)
1、五花肉取肥端。
2、锅烧热，将肉皮朝下；
3、将肉皮烙起微泡；
4、刨洗后切大坨。
5、锅热、中火，放少许油，下肉坨；
6、肉坨爆至吐油，放蒸烧白食肉后余下的芽菜；
7、翻炒均匀，倒入压力锅，加足适量的水、压二十五分钟；
8、泄压后，倒入锅中收汁即可。
五花肉凉水下锅，放姜，葱，料酒煮三十分钟后。五花肉用牙签扎上小孔，抹上老抽上色，锅放油下入五花肉炸到金黄，放入凉水过凉。改刀切成薄片。
大碗底放梅干菜，放五花肉，放一点盐，生抽，或老抽，大火蒸一个小时！
材料：猪肘子1个、葱花、青椒丁、红椒丁、芽菜、味精、卤水、香油、鲜汤各适量。
做法
1.将猪肘子洗净去骨，放入沸水中汆烫去血污，下入卤水锅中用小火煮2-3小时，待肉熟软离骨时捞起去骨，装盘。
2.油锅烧热，下入芽菜炒香，下入青椒丁、红椒丁，调入味精、香油以及鲜汤炒匀，起锅浇在肘子上，撒上葱花即可。
蒲儿菜炒鸡蛋
先把蒲儿菜剥成嫩条，然后再洗干净，然后再切断蒲儿菜，把油锅烧开，然后再把鸡蛋液倒进锅里，不断地翻炒，炒熟以后再取出来。然后再把油锅烧开，然再再把蒲儿菜放进锅里，再加上豌豆一起慢慢地翻炒，这时候再把鸡蛋和高汤倒进去，再把一些放盐放进去再兜炒一会儿，然后再把菜全部倒出来出锅就可以了，这道蒲儿菜鸡蛋蛋特别美味可口。
OK，关于蒸芽菜肉怎么弄好吃窍门和四川芽菜烧肉最正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
