这篇文章给大家聊聊关于砂锅焗鸡肉怎么弄好吃窍门，以及砂锅焗肉做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
主料:
兔肉500g
辅料:
泡椒适量
花椒适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
葱适量
配料:
红油豆瓣酱适量
酱油适量
糖适量
油适量
酒适量
砂锅焗兔肉的做法步骤:
1.兔肉洗净砍小块，放酒腌制，不用放盐了，因为豆瓣酱咸味比较重，再放盐的话就会咸了
2.香菜和葱切段备用
3.泡椒、花椒、豆瓣酱准备好
4.锅内放油小火煸香花椒、姜和蒜
5.放入兔肉中火煸至兔肉微黄
6.放入豆瓣酱小火炒两分钟
7.放入水大火烧开
8.砂锅烧热倒入兔肉小火焖至兔肉软嫩
9.水收快干时放香菜出锅
教程如下：
需要食材：鱼头2个，洋葱1个，生姜1块，大蒜5瓣，柱候酱1汤匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，老抽少许
做法步骤：
第一步：先将鱼头清理干净，然后控干水分，再剁成均匀大小的小块，装到大盆里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙柱候酱，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，加入2汤匙料酒，然后捞匀，让鱼头跟调味料混合在一起，腌制入味。
第二步：将洋葱切成小块，装盘备用，把大蒜和生姜也切块，装一起备用，最后把香葱切成段，装盘备用。
第三步：准备一口砂锅，加油烧热，油温5成热左右，放入姜蒜，小火炒香，炒香后再放入洋葱，翻炒均匀，炒出香味。
第四步：等洋葱炒香之后，放入腌制好的鱼头块，摆放整齐，把剩下的料汁也淋到上面，放完后盖上锅盖，转成小火焗20分钟，20分钟后沿着锅盖淋入2匙料酒或者高度白酒，然后继续焗10分钟。
第五步：焗好就可以关火了，开盖时满屋飘香，放上葱段就可以上桌开吃了。
原料：猪蹄400g、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。
做法：
1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。
（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃～）
3、电压力锅
（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水
（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽
（稍多一些），继续翻炒。
6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
1，准备鸡腿，生粉，生抽，料酒，盐，砂糖，葱。
2，鸡腿肉洗净切块，放盐、砂糖、酱油、生粉腌制20分钟。
3，鸡肉放砂锅大火热锅，加小半杯开水转至中火，盖上锅盖细焖，中途筷子翻转鸡肉两次，至全部熟透。
3，加料酒和葱段，最后上金黄色。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
