大家好，关于鱼豆腐怎么弄好好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鱼豆腐怎么炒好吃的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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香椿拌豆腐说明：在现在的季节里面，北方不好找到香椿的，等到春天的时候再说吧。材料：香椿，豆腐，有可能的话，找点黄豆，调料：鸡精、盐、白糖、香油制作方法：1。豆腐切成丁，越小越好，为了入味，有人说，可以把豆腐搅碎，本人没有干过，大家可以试试看。香椿用开水焯一下，捞出来，切成细末。有黄豆的话，煮熟。2。把豆腐丁，香椿，黄豆，放在盘子里，把调味料加进去，搅拌均匀，OK。
食材明细
汪丫鱼、老豆腐、鸡精、姜、蒜头、干辣椒、胡椒粉、醋、味极鲜、蚝油、老抽、盐、料酒、油、葱。
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1、老豆腐洗净，切块，嫩豆腐也可以。
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2、豆腐放入大碗中，加入盐，生抽，味极鲜，稍微晃动碗，使调味品均匀入味。
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3、鱼洗干净，生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪段。
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4、锅内水分烧干，倒入油，油烧热加入生姜。
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5、放入鱼，微火煎鱼，一面稍微煎一会再翻另一面煎。加入干辣椒，大蒜，倒入料酒，醋，盐，老抽。
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6、加入老豆腐，加水大火煮。
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7、烧至快收汁的时候
(注意还没有收汁啊)，筷子或者汤勺尝一下味道，根据个人口味是否加盐，然后，加入味极鲜或者蚝油，加点鸡精，胡椒粉。
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8、烧至收汁再加入小葱，装盘啦。如果你喜欢吃其它调料，可以根据自己的口味再添加。
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9、这样一盘鱼豆腐很入味，汪丫鱼刺也不多，适合平时被鱼刺卡怕了的我呀。
用料
鱼豆腐300克，洋葱半个，尖椒1个，孜然粒适量，孜然粉适量，生抽半勺，盐少量，白芝麻适量
步骤
1.鱼豆腐冷水下锅焯一下，沸水2分钟捞出备用。
2.洋葱尖椒切块。
3.加油放孜然粒，油热后加入洋葱和焯好的鱼豆腐翻炒两分钟后加入尖椒。
4.加适量孜然粉，半勺生抽，少量盐和白芝麻炒2-3分钟起锅。
材料
"鲷鱼片一片","盒装嫩豆腐一盒","蒜末适量","葱适量","橄榄油少许","酱油少许","乌醋少许","米酒少许"
做法
1、鲷鱼、豆腐切片；葱切丝。
2、一片豆腐一片鲷鱼依序摆在盘上，放入电锅中蒸十分钟。
3、另起一锅，倒入少许橄榄油爆香蒜末。
4、加入酱油、乌醋、米酒和一大匙的水一起煮滚。
5、将煮好的酱汁淋在蒸好的鲷鱼豆腐上。
6、最后摆上葱丝就完成啰！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
