很多朋友对于香椿炒肉片怎么弄好吃和香椿炒肉最正宗的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
以下是干香椿炒肉的传统做法：
所需材料：
-干香椿200克
-瘦猪肉200克
-大葱1根
-姜适量
-蒜适量
-食盐适量
-生抽适量
-料酒适量
-精盐适量
-白胡椒粉适量
-鸡精适量
-植物油适量
步骤：
1.干香椿用清水冲洗干净，切成小段备用。
2.瘦猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、精盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀腌制10分钟。
3.大葱切成段，姜和蒜切成末备用。
4.热锅凉油，将猪肉煸炒至变色，加入大葱、姜、蒜末炒香。
5.将切好的干香椿放入锅中，翻炒均匀。
6.加入少量水，烧开后加入适量的食盐，再翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1.炒锅一定要先烧热再加油，这样可以避免食材粘锅。
2.炒香椿的时间不能太长，否则会失去其鲜美的口感。一般翻炒2-3分钟即可。
3.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在猪肉腌制时加入少量淀粉。
4.如果喜欢口感更加酥脆，可以在炒香椿前先将其用油炸一下。
香椿酱炒饭挺不错，做法如下:
用料:
香椿酱
(做法如下）1大勺、冷饭1大碗、烤香的腰果2大勺、切丁的胡萝卜2大勺、切丁的豇豆/四季豆/蒜苔2大勺
【香椿酱炒饭】的做法步骤
步骤1
炒锅里热上一大勺的食油，加入萝卜丁和蒜苔，煸炒一下。
步骤2
加入米饭和香椿酱，大火炒香，大约2-3分钟。撒上腰果或者松果即可食用。
香椿如果炒肉的话是可以不焯水的，那么在炒肉的时候要多炒一会儿，把香椿要炒熟透才行。把香椿焯一下水了再炒肉的时候稍微炒一下就行了，其实吧，香椿不焯水直接炒熟透吃起来更香。
材料
猪瘦肉150克，香椿250克。油2大匙，香油、酱油各1／2大匙，白糖、精盐、鸡粉各l／3小勺，葱丝少许，淀粉适量。
做法
1、将猪肉切成丝；香椿择洗净，切成3.3厘米长的段，放入温水中浸泡15分钟，捞出挤净水分备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，放入肉丝煸炒至变色，再放入葱丝爆香，加入酱油、白糖、精盐、鸡粉、香椿段，翻炒入味，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装碗即可。
关于香椿炒肉片怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
