大家好，关于黄瓜饼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于黄瓜饼怎么烙好吃又嫩的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
步骤1
?
黄瓜洗干净后擦细丝，葱切好擦好的黄瓜丝里加葱花,鸡蛋，葱花，盐搅拌
步骤2
?
加入面粉搅拌至无颗粒状，有一一点点稀也没关系，多煎一会就好了，热锅凉油一点点，放入面糊慢慢煎，两面金黄很容易翻面就熟了
所需食材：中筋面粉160克、温水90克、盐适量、黄瓜1根、鸡蛋2个、素蚝油1勺、香油1勺、五香粉小半勺
做法：
1、160克的面粉和3克盐倒入盆子内，然后将90克的温水缓慢倒入其中，一边倒入一边用筷子搅拌，直到水全部倒完后，用手揉成较为光滑的团，揉好后在面团表面抹上一层食用油，再盖上保鲜膜，静置半小时
2、面团静置期间，我们来准备馅料部分。将黄瓜洗干净后擦成细丝，黄瓜尽量选择大一点的。擦好的黄瓜丝加入适量的盐，翻拌均匀后，静置20分钟
3、接着锅内倒入适量的油，油温烧热后，把打散的蛋液倒入锅内，待蛋液底部有点凝固后，快速炒散，炒到蛋液全部凝固后即可熄火
4、黄瓜加盐静置20分钟后，会出很多水，此时我们需要把黄瓜丝的水给用力挤干，全部挤干好后，加入炒好的鸡蛋碎、香油、素蚝油、五香粉，翻拌混合均匀待用
5、面团静置好后，我们将它分割成8块面剂
6、取一个面剂子，用手拍扁后擀成薄一点的片状，然后放上适量的黄瓜鸡蛋馅
7、由上而下的卷起即可，卷好后两端收口捏合，再把收口处折在底部
8、锅内倒入适量的油，把做好的生胚下锅，用中小火来煎，刚下锅的时候，不要急于翻动它，等底部煎到定型后，再来翻面
9、等煎到表皮变硬，且两面金黄，就可以出锅了
脆皮黄瓜饼
食材明细
澄粉200克
糯米粉50克
盐2克
色拉油15克
沸水130克
盐适量
黄瓜1根200克左右
蒜末5克
香油10毫升
鸡精适量
脆皮黄瓜饼的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
黄瓜刨丝加少许盐腌制片刻。
3
把黄瓜丝挤去水分，加入蒜末。
4
再加少许盐，鸡精，香油拌均匀做馅。
5
澄粉，糯米粉，盐，加入沸水再加入色拉油揉和成面团。
6
把面团搓条。
7
切成等份小剂子。
8
取一份按扁擀圆皮包入黄瓜馅。
9
像包包子一样包起，然后按扁收口朝下成为黄瓜饼生坯。
10
平底锅倒油放入黄瓜饼小火煎至。
11
直到两面微黄饼熟即好。
小窍门
热水和面不要都加入，要一点点加入，然后再放入色拉油把面粉和成面团。脆皮黄瓜饼
步骤1
?
黄瓜擦丝或者切成丝，放到一个空碗里
步骤2
?
打一个鸡蛋
步骤3
?
加盐2～3克
（别的食材多了就要多加点）
步骤4
?
加面粉20～25克
（黄瓜打了多加点）
步骤5
?
搅成面糊备用
步骤6
?
平底锅刷油
步骤7
?
摊均匀的薄饼，撒上芝麻
（没定型时撒）
步骤8
?
两面煎成熟
步骤9
?
出锅就可以吃了
文章分享结束，黄瓜饼怎么弄好吃和黄瓜饼怎么烙好吃又嫩的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
