很多朋友对于白木耳烧汤怎么弄好吃和煲银耳汤的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1/5准备食材。
2/5用清水浸发银耳和莲子。
3/5将洗净、处理好的银耳和莲子放入电饭煲，加入1000ml的开水煲煮40分钟。
4/5莲子和银耳都煮软了，加入冰红糖，打入蛋花，关电源，焖一会。
5/5出锅装入透明碗，用构杞点缀一下。银耳汤做好了。
准备食材如下：银耳1朵，枣
(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量
具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！
银耳汤的做法，先取一朵白木耳用温水泡发20分钟，用一小匙面粉放入水中把泡发好的白木耳洗净，面粉可以吸附白木耳上的脏东西。
然后摘除木质部分撕成小朵，放入沙锅内加入适量清水先用大火煮沸后改用小火慢煮1个小时，加入枸杞冰糖继续煮10分即可。
1.将银耳清洗干净，用水泡发至少2小时，直至银耳变软。
2.把泡好的银耳捞出来，用清水冲洗一遍，然后将水沥干备用。
3.取一个高锅，放入适量的水，加入适量的冰糖，再放入适量的枸杞、桂圆等配料，根据个人喜好决定使用哪些配料。
4.把泡好的银耳放入一个碗中，用剪刀将银耳剪成小块，然后倒入锅中。
5.在锅底放一个支架，将碗放在支架上，然后将盖子盖好，调开中小火，让水慢慢升温，水温要达到50℃左右，温度不要太高，也不要太低。
6.然后改为小火，继续隔水炖煮2小时左右，期间需要不时查看汤汁的量，如果水快烧干了，可以再加入适量的水。
7.等到银耳炖至软烂，汤汁浓稠，口感适宜时，就可以关火了。最后可加入少量的蜂蜜和椰浆，提升味道。
8.把银耳汤倒入碗中，就可以享用美味的隔水炖银耳啦！
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