各位老铁们好，相信很多人对山查怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于山查怎么弄好吃以及山楂怎么做着吃好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
山楂的做法
原料：山楂、冰糖。
做法：
1、将山楂去核洗净，沥干水。
2、去除山楂的顶部、尾部，留下山楂肉。
3、在锅中加入适量的水，倒入山楂，不时搅拌山楂。
4、把山楂煮软后加入冰糖，继续煮，需要不断搅拌山楂。
5、将冰糖溶解，山楂叶变得细腻后，就可以出锅享用美味了。
山楂一般分为两种，一种是酸口山楂，常见的品种有歪把红、大金星、大绵球等，其中歪把红的果实体型特别大，大金星的口感不好，大绵球的口感独特;还有一种是甜口山楂，常见的品种有南山楂、大五棱山楂等，其中南山楂的口感特别甜。
山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟。用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净，倒掉水份。
然后在放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水。使热开水没过山楂表面浸泡2分钟。然后捞出山楂，控掉水分。
第二步、去除果核
取一个用热水浸泡过的山楂，把山楂果蒂摘掉。用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净。用竹签把里面的果核轻轻挑除掉。这样，果核与山楂果肉就分离开了。
去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用。重复以上步骤，把所有的山楂果核都去除掉。
第三步、熬煮山楂
浸泡在冷水中的山楂果肉捞出，留下浸泡的山楂水备用。留下的山楂水到入砂锅中。放入取出的山楂果核。再根据实际需要加入适量冷清水。
开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除。砂锅里放入山楂果肉。接着加入白糖40克和冰糖60克。开中火煮到水开关火。
第四步、消毒处理
锅里放入足量的冷清水，将洗好的玻璃瓶放入水中，大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右。
15分钟后关火，把瓶盖放入水里烫一下，把瓶子和盖子捞出控干水分。如果是玻璃盖子，直接放进锅里和瓶子一起熬煮。
第五步、山楂装瓶
煮好的山楂果肉连同糖水一起舀到瓶子里，糖水距瓶口8公分处，把盖子轻轻搭在瓶口。锅里放入适量冷水，放入装有山楂的瓶子，大火蒸煮至水开，转小火再煮5分钟。
手拿一块干净百洁布垫在瓶盖上，用力把瓶盖趁热拧紧，让瓶子在锅中自然冷却。冷却的瓶子取出放入冰箱冷藏保存。
山楂的吃法：
首先新鲜山楂可以直接吃，直接食用山楂时，为了避免过酸，可以蘸取一点蜂蜜或者裹上一点白糖食用。这种吃法最典型的代表就是我们常见的“冰糖葫芦”。
其次山楂煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果山楂比较多，吃不完的话还可以做成山楂果酱、山楂糕等其他衍生食品。
最后山楂还可以切片泡水喝，鲜山楂泡水喝有着促进人体消化的作用，它能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，对人体有着一定的健胃消食的价值。
文章分享结束，山查怎么弄好吃和山楂怎么做着吃好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
