这篇文章给大家聊聊关于山东白菜怎么弄好吃，以及山东二姐白菜炖粉条的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
步骤/方式1
两个鸡蛋入锅煎熟备用
步骤/方式2
油锅留底油，倒入白菜大火快速翻炒。
步骤/方式3
放入两个鸡蛋
步骤/方式4
大火快速翻炒一分钟出锅
山东二姐白菜炖粉条很好吃，我来给你介绍一下她的家常做法：
1.白菜一片一片掰下清洗干净，沥干水分后把白菜叶撕成大片，白菜帮切成斜片备用，白菜叶用手撕的比刀切的更好吃。
2.五花肉适量切成片，姜和大蒜也都切片、大葱切葱花、干辣椒提前放开水中浸泡一会儿后剪成段备用，粉条一把提前用热水泡软备用。
3.锅内少倒一点油，烧热后放入五花肉煸炒，五花肉炒香炒出肥油后，加入生抽和老抽调色，紧接着放入干辣椒段、姜片、蒜片、葱花、八角和桂皮，炒香后加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后先倒入白菜帮，白菜帮炒软炒至断生后，再加入白菜叶继续翻炒，炒软以后倒入适量的清水
（水量没过白菜即可，不要过多），盖上锅盖中火炖。
4.炖到汤汁沸腾后开锅，放入泡软的粉条，然后盖上锅盖继续炖，粉条不要提前和白菜一起放入，因为粉条炖得时间久了就没有筋性了，吃起来口感特别差，一定要等到汤汁烧开后再放入，这样炖出的粉条才有嚼劲更好吃！而且粉条要提前用热水泡软，因为粉条的吸水性特别强，如果不提前泡软，放入锅中后，它会把大部分汤汁都吸收走，容易造成糊锅！很多人做出的白菜炖粉条不好吃，就是关键这两步没做好，软烂无嚼劲的粉条会影响整盘菜的口感，切记粉条要先泡软，汤汁烧开后再放入。
5.粉条放入后翻拌均匀，盖上锅盖继续炖5分钟左右，汤汁收的差不多了就可以关火出锅了，最后撒入适量香菜段提鲜。
一锅热气腾腾、香喷喷的大白菜炖粉条就做好了，这就是山东二姐白菜炖粉条的家常做法希望你能喜欢！
1.准备好蒜蓉；
2.五花肉洗净切小块；
3.加油盐淀粉生抽抓匀；
4.起油锅，爆香蒜蓉；
5.倒入五花肉；
6.翻炒至五花肉变色捞起待用；
7.另起油锅，爆香蒜蓉；
8.加入适量盐；
9.倒入大白菜；
10.翻炒至大白菜软身；
11.倒入五花肉继续翻炒；
12.加入葱段；
13.翻炒匀，最后炝入淀粉水，加少少味精翻炒匀捞起即可食用。
用料
青萝卜2500克
花椒30粒
黄豆500克
姜10片
葱1根
白酒2勺
香菜5根
盐400克
豆豉萝卜咸菜的做法步骤
步骤1
黄豆泡一宿，煮熟晾干
步骤2
一层黄蒿一层豆铺在纸箱里温室发酵，3到4天豆长白毛变黑色即可。
步骤3
把豆晾干
步骤4
萝卜切扇形，香菜切段，葱姜切片加盐和白酒花椒混合均匀。
步骤5
3到5天可以吃了，放低于5度处冰箱冷藏或室外阴凉处保存。
关于山东白菜怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
