老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于空气炸锅口蘑怎么弄好吃和空气炸锅蘑菇炸法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享空气炸锅口蘑怎么弄好吃以及空气炸锅蘑菇炸法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
用料:蘑菇半斤，盐适量，食用油2勺，干面粉2勺，烧烤料或者孜然粉适量
空气炸锅烤蘑菇的做法步骤:
步骤1据说饭店的蘑菇据说为了容易挂面糊，是不洗的，因为洗了的蘑菇水嫩嫩的，粘了面糊，油炸时候容易分离。我们在家是一定要洗的，所以撕开洗完的蘑菇一定要攥干水粉。
步骤2均匀的撒一点盐，拌匀，静置15分钟，蘑菇还会继续出水，再次攥干。蘑菇的水份越少，烤出来的成品就越酥脆。
步骤3两次攥干水的蘑菇，撒上2勺干面粉，这一步是为了模拟饭店面糊的脆壳。虽然不能跟油炸面糊比，但空气炸锅少油的操作，成品也是很好吃的
步骤4加了干面粉，拌匀，面粉量我是估计的，可以根据你的蘑菇量进行调整。效果就是面粉均匀粘在蘑菇上，盆地没有水。就OK了。
步骤5先加面粉拌匀以后再淋两勺食用油，翻版均匀，这样面粉吸到油，烤熟以后，更香!
步骤6空气炸锅不需要预热，铺上铝箔
（不铺也行，我懒，不想洗锅），蘑菇全都放进去，可以稍微多一点，叠加2层没问题，因为蘑菇烤熟会缩水。第一次开火，200度7/8分钟左右。
步骤7第一次200度7/8分钟结束后，是这个样子，拿出来，翻版一下，让已经变黄有脆壳的蘑菇面向下，没烤脆的软面向上。继续200度7/8分钟。这一步，如果你的蘑菇攥的不够干，会出水，用厨房纸吸掉铝箔上的水份就好了，我的没有出水，直接翻面继续烤。
步骤8出炸锅前，撒上孜然粉，辣椒粉，或者直接用烧烤料。晃一晃就可以出锅了。
用空气炸锅烤口蘑不出汁的话，有可能是烤的温度不够所以口蘑不出汁也可能是烤的时间太长汁液被烤干了，另外如果用户购买的口蘑不新鲜没什么水分的话也是烤不出汁液的，还有一种可能是口蘑没有摆放好导致烤出的汁液溢出去没有滞留在伞盖里。
食材：蘑菇350克、鸡蛋1个、淀粉，适量。
做法:
1、蘑菇洗净，撕成小块，加1小勺盐腌出水分再捏干。
2、碗中打1个鸡蛋，加2勺淀粉，1勺五香粉，1小勺盐，1勺食用油，搅拌均匀。
3、倒入蘑菇均匀裹上薄薄一层面糊。
4、空气炸锅底部刷油，铺上蘑菇180℃烤10分钟翻一下，撒上辣椒粉、烧烤粉、孜然粒再烤5分钟。
出锅。
步骤/方式1
蘑菇洗净，撕成小块
步骤/方式2
攥干水分
步骤/方式3
70克面粉加一个鸡蛋，2勺淀粉，适量盐，胡椒粉拌均
步骤/方式4
搅拌均匀后放一勺蚝油
步骤/方式5
加入控干水份的蘑菇拌均匀?
步骤/方式6
放入空气炸锅，180°15分钟，中间要翻面
步骤/方式7
成品
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