各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享口蘑去根怎么弄好吃，以及口蘑的根需要去掉吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
口蘑需要把整个根去掉。
因为口蘑在生长过程中,根部有许多的泥沙,如果不清洗干净的话,这样不仅仅会影响口感,而且还会携带一些细菌,这样对于身体健康会产生不良影响,所以大家在清洗口蘑的时候,最好是把根蒂给去掉。需要去根，因为根部味道不是很好。蘑菇身上的不同部位，营养含量也不同
口蘑需要去根，因为根部味道不是很好。
蘑菇身上的不同部位，营养含量也不同。对香菇等硬柄菌类来说，菌盖比菌柄营养丰富，最适合食用的是新鲜的、幼嫩的蘑菇盖。菌盖营养含量最高，而且比较嫩滑、口感好，越往末端营养成分越少，另外根部也比较难烹制，所以最理想的吃法是把根最末端的部分剪掉。
做法步骤
1.把香菇根放入温水中浸泡两小时，然后去掉比较老的部分，撕成小条。
2.把辣椒去蒂洗净切粒，大蒜去皮洗净切粒。
3.把撕好的香菇根放入开水锅中焯水三分钟，捞起过凉后挤干水份。
4.起油锅，放入辣椒和大蒜籽爆香。
5.放入香菇根炒一会，加入盐、生抽、蚝油炒匀。
6.放入两勺辣椒酱炒匀，即可出锅享用。最后放点辣椒酱炒一炒颜色更好看，没有的可不放哈！
香菇根不要切掉。
香菇并不需要将其根部切掉，因为香菇的根部也具有很高的营养价值，其中也含有大量的维生素、膳食纤维以及多种矿物质成分等，如果将其根部去掉就会造成营养浪费。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
