大家好，关于鲜脑花怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烤猪脑花如何制作口感更加的知识，希望对各位有所帮助！
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热水下锅，做法如下
将新鲜的猪脑用清水洗净，然后放入沸水中煮熟，将沸水倒掉后再用凉水冲洗干净，切成薄片。
然后将葱、姜、蒜爆香，加入适量的盐、鸡精、料酒和清水，将猪脑片放入蒸锅中，上面再放上葱、姜丝，大火蒸10-15分钟即可出锅。
这种做法可以使猪脑的口感更加细腻，味道更加清香，色泽也更加白嫩。
脑花，也就是猪脑，含有丰富的铁和钙，营养价值高，烧烤店一种常见的食材。
怎样烤脑花，气味香醇，入口软绵，香而不腻，油耳不肥，那就多下功夫去烹饪了。
食材:猪脑花2只
器具:微波炉，锡纸盒
调味料:辣鲜露，美极鲜，大红袍火锅底料，料酒，花椒油，葱姜蒜沫，味精，白糖，干辣椒段。
第一步，开锅烧水，锅里加入水料酒，葱姜，水烧开后放入脑花汤十几秒，不宜汤太久，汤久了容易碎，而且口感不佳。捞出来提出脑花上残留的杂物，放进锡纸盒中。
第二步，锅里放入少量的油，把大红袍火锅底料，放一半进去慢慢炒香，加入适量的辣鲜露，美极鲜，葱姜蒜沫在炒一会，等香味出来后，加入水，水不宜过多，大概一小碗左右。烧开后慢慢熬一会加入味精，少量的白糖提鲜。等烧浓稠后关火就可以了。
烤脑花的底料是不是闻到味道香香的啊，底料根据自己口味去调味，爱好重辣的就放辣椒段或者辣椒粉。
第三步，把熬制好的底料，放入锡纸盒中的脑花上，用筷子扎几下，这样更容易使底料进去脑花中，味道更容易入味，操作完后盖上盖子。
第四步，把锡纸盒放入微波炉中，开高火，时间设置20分钟，然后等待香喷喷的脑花美食了。
第五步，时间到了，拿出脑花，打开盖子。开锅热油，放点花椒油，辣椒段或者红油烧热，出锅淋在脑花上，撒点葱花。一道美味的脑花就做好了。
在多说一下，锡纸盒没有可以用圆形的瓷器也可以。有锡纸盒用锡纸盒更好，锡纸盒更容易保留温度，让食材快速的成熟。
有什么不明白的随时可以跟我沟通，哈哈??
用料：马脑4小块，鸡蛋2个，盐适量，香油适量，料酒适量，生抽适量。
做法：
1马脑洗净，撕去筋膜，用牙签挑去血丝。
2为了去除腥味把马脑放入碗中用料酒泡一会儿。
3泡马脑时准备鸡蛋，将鸡蛋打散兑入1倍的温水混合,加少许盐后再过筛滤过泡沫。
4将蒸碗中的料酒倒净，再倒入鸡蛋液上蒸锅。
5先大火上气后转小火蒸15分钟，蒸好关火先不掀锅盖,放3分钟后再出锅。
马脑做法有很多种，这是一种简单的做法。
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脑花中的营养成分大过肉，但是胆固醇含量极高。吃火锅的时候涮脑花是一道非常美味的食品，爱的人爱死，恨的人恨死。脑花虽然美味、滋补，但是食用要注意量，一般我们吃火锅用小漏勺装上脑花，挂在锅边焖煮20分钟即可食用，这时候的口感最佳，如果不是新鲜的脑花，可以适当延长涮煮时间，以保证食用的安全性。
关于鲜脑花怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
