其实毛肚面怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解#暖暖的胃道#脑花到底有多好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享毛肚面怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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猪脑花在老百姓的眼里，算得上是上等食物，其肉质细腻，鲜嫩可口，含有钙、磷、铁比猪肉多，有很高的营养价值。
我今天分享两道非常受人欢迎的硬菜，一道是川菜中的经典——泡椒脑花，其特点是香辣细嫩，开胃下饭，而营养丰富；另一道是南方人比较喜爱的枸杞脑花汤，其特点是汤清肉嫩，入口即化，非常绵软，保留了极高的营养成份。
第一种：泡椒脑花
一、食材介绍
猪脑花1个，泡萝卜1个，泡椒1个，生姜1块，蒜头3粒，火锅料15克。
二、食材处理
1、用牙签挑掉猪脑花上的血丝，尽量去除干净，备用；
2、生姜切丝，蒜头拍碎切末，备用；
3、泡萝卜切丁，泡椒切圈段，备用。
三、烹饪步骤
1、热锅加油，放入姜蒜爆香，放入泡萝卜、泡椒爆炒，
2、加清水100ml，火锅料15克；
3、放入猪脑花，不要翻炒，轻轻拨动，以防粘锅；
4、汤汁收干，即可出锅。
第二种：枸杞脑花汤
一、食材介绍
猪脑花1个，川芎5片，党参1段，枸杞几粒，盐3克。
二、食材处理
1、用牙签挑掉猪脑花上的血丝，尽量去除干净，备用；
2、川芎、党参、枸杞洗净备用。
三、烹饪步骤
1、隔水炖锅加水，调好炖肉汤模式，启动；
2、将猪脑花放入炖锅中，加900ml清水，放入川芎、党参、枸杞，把炖锅放入隔水炖锅中炖40分钟；
3、炖好后加3-5克盐调味即可。
火锅在家做最好吃，这样做最简单，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人，我制做了一期正宗四川麻辣火锅的视频，看看视频就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创视频，如果大家有什么不懂的，也可以在视频下给我留言
牛杂主要有两种口味①清汤、②酱香最早起源于香港，主要以牛腩、牛肠、牛肚、牛筋、牛心等内脏为原材料制作而成，也是香港、广东人最喜欢的小吃，一锅美味的牛杂关键在于酱料的调制和牛杂的腥味、异味处理是否彻底，
广式牛杂准备原材料：
一、牛杂12斤
（牛心、牛肚、牛肠、牛腩、牛肺等）根据喜欢的食材自由搭配！
二、老姜30g洋葱20g大蒜10粒
三、香料：八角5g陈皮4g丁香3g草果1颗香茅草2g甘草5g小茴香3g桂皮5g干辣椒10g香叶2g
（清洗干净装入香料袋中）
四、酱料：柱候酱10g花生酱5g芝麻酱3g腐乳5g南乳12g豆瓣酱6g豆鼓酱5g
（锅中放油炒香备用）
一、将牛杂清洗干净，锅中放适量清水倒入牛杂进行焯水，焯好水的牛杂清洗干净切成大小均匀的块备用
二、准备牛骨两斤放入汤锅中加入10斤清水，放入香料袋开火熬制1小时，捞出香料包撇清浮沫将处理好的牛杂倒入骨汤中，加白萝卜500g，老姜10g料酒10g冰糖10g和炒制好的酱料调均煮制2小时，
三、牛杂煮制两小时后根据个人口味加入适量盐，耗油20g煮制5分钟即可，
牛肚含有蛋白质以及多种微量元素，具有补气养血，补益脾胃的功效。牛肚可食
用的做法也有很多种，可煮，可涮可凉拌等等，是家中饭桌上不可替代的菜品。
今天和大家分享一个牛肚爽口又味美的做法：
首先牛肚切成丝放入盘中，锅中加水煮开，放入葱段、姜碎、料酒、牛肚大火煮
开，转中火再煮30分钟左右。
30分钟后捞出煮好的牛肚，准备大葱切丝，香菜切碎，红甜椒切丝，青椒也切丝
放入盘中备用。
牛肚放入盆中，把准备好的配菜放进去，加入盐、香油、黑胡椒粉搅拌均匀装入
盘中就可以开动啦！
一道经典的开胃凉菜凉拌牛肚就做好了。
喜欢的朋友可以关注【小渔美食】，谢谢你的支持！
小贴士：
1、牛肚煮到筷子可以扎透就可以，不要煮太久，会影响口感。
2、喜欢吃辣的也可以加入辣椒油或者小米椒。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
