大家好，河蚌海带怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括淡菜怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于河蚌海带怎么弄好吃视频和淡菜怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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淡菜又叫贻贝，我作为南方人，是比较喜欢吃的一种菜，可以做汤、炒，烧制方便，几分钟内就可以完成。
方法一：淡菜汤
步骤：
1、锅里烧冷水，入姜、葱白、料酒、盐、白糖
2、倒入淡菜，开口后马上出锅。
此汤味鲜，宜清淡，讲究原汁原味。
方法二：葱油淡菜
步骤：
1、热锅热油，入蒜末、姜片爆香。
2、倒入淡菜，料酒、少量水，翻炒片刻，待淡菜开口，出锅。这里要注意淡菜翻炒后会出水，出水多的话，不加水也可以。出水少可以加一点，加主要是为了防止有焦味。
3、出锅后的淡菜上撒上多量的葱末。
4、生抽、醋、白糖调成汁，比例大概为1:1:0.5，按自己口味微调。调好的汁均匀倒在淡菜上。
5、锅中入新油，热油后，淋到淡菜上即可。
淡菜还有许多烧法，做汤的时候，可以和豆腐一起。淡菜肉混合韭菜，也是我家经常有做的一道菜肴。不过大家记住千万不要烧老，不然很难咬得动肉。喜欢的朋友不妨试试。
您好，我是小艾厨房，很高兴回答这个问题。我们钓鱼经常能钓到一种叫“时光皮”的鱼，这鱼的学名叫鰟鮍。鳑鲏鱼贪吃，很容易钓。它生活在淡水湖沼中，个体不大，外表漂亮，体形扁平而小巧，永远长不大。
野生鳑鲏鱼味道微苦，肉里含有蛋白质，氨基酸，脂肪，胡萝卜素，人食用后可补气健脾，对身体虚弱和治疗痘疮亦有极好的功效。烹制的方法有红烧、清蒸、做汤等，其中最具特色数椒盐鳑鲏鱼，做法如下：
主料：鳑鲏鱼2斤，花生油
配料：葱，姜，料酒，盐，鸡精，味精，胡椒粉，椒盐
1.鳑鲏鱼洗干净，去腮去内脏去头，沥干水分备用。
2.放上一点葱，姜，料酒，20克盐，10克鸡精，味精10克，适量胡椒粉。把加好料的鳑鲏鱼搅拌均匀，多搅拌使其入味，然后腌制20分钟。
3.腌制好了，冷油下锅，开大火烧热油炸鳑鲏鱼，油温升至六成热的时候开始炸鳑鲏鱼。
4.用大漏勺慢慢的颠进入油锅，丢入油锅立马把火转成中小火。中小火慢慢炸的时间久一点更加焦脆小鱼炸至两面金黄即可捞出。
5.捞出后，锅里留点油，倒入一点花椒再复炸一下更香。放上葱末和椒盐就成功了！
炸好的鱼可以拿来下酒，当零食，招呼客人，也可以拿来当菜，下饭下粥，既美味又有营养。食材很简单，味道酥脆还不快动手试试！
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