大家好，今天小编来为大家解答圆葱馅儿怎么弄好吃窍门这个问题，洋葱饺子馅怎么调好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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提前大半天处理洋葱
1，生的紫色洋葱切丝，开水里焯一下，打出来立马放凉水里浸泡着。焯二三十秒就好，别太久软，否则烂东东的不好吃了。
2，至少浸半天吧。我是中午过水，泡一下午，期间换了2次水。晚上用筛网捞出来放冰箱里，第二天早上包的。
3，换水或者送冰箱里时用筛网连丝带水捞出来就行了，不用挤水。
4，五花肉提前一晚剁好，加料酒和味极鲜拌均放冰箱里。
步骤2
拌馅
1，杏鲍菇
(或者木耳，或者香菇)切成特别细小的丁。
2，海米提前用水泡一下。个头太大就剁一下。
3，把冰箱里的洋葱丝取出在凉水里过一下，把水分挤个大半干就好，不用使劲挤水。肉馅不用加什么花椒水或水去搅，洋葱一会就会渗水，正好让肉馅吸收。
4，加葱姜末，蚝油，一点味极鲜，花生油，香油。顺时针搅拌均匀。
步骤3
1，等肉馅和洋葱丝均匀的混合在一起了，最后加盐。如果早早加了盐，会让洋葱更快更多渗水，不好包啦。
2，包的过程中，每包几个饺子，要把馅再搅拌几下，把过程中渗的水迅速吸收到馅里面，这样包出来的饺子水水嫩嫩的不柴。
主料：猪瘦肉150g、洋葱头200g、面粉300g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量
步骤：
1、把猪瘦肉洗净，剁成肉馅。
2、洋葱去皮，冲洗干净切开剁碎。
3、将剁好的肉馅放入碗中，添加上食盐、酱油、搅拌均匀。
4、放入剁好的洋葱搅拌均匀。
5、添加上适量的香油继续搅拌。
6、去面粉兑水和成面团，搁置一旁醒面。
7、取醒好的面团，制成剂子，在擀成饺子皮。
8、包好的饺子，就等着下锅了。
9、全部跳进锅里了。煮熟即可。
第一步：面粉加入水搅拌均匀，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀，使得面团的筋性增加，不易破皮。
第二步：肉馅加上2勺花椒水搅拌上劲，再加入蚝油1勺，生抽1勺，老抽几滴，盐少许，葱末，姜末搅拌均匀，最后加入花生油2勺锁住水分，静置入味。
第三步：这时把洋葱去皮，切成碎末，不要加盐去掉水分哦，要保留住洋葱的中水分，不但营养好还味道更好。
第四步：把剁好的洋葱放到肉馅中，充分地拌匀，饺子馅就拌好了。
第五步：面团揉匀，揪成小剂子，大小随意，然后按扁，擀成稍微薄一些的饺子皮。
第六步：拿一个饺子皮，包上馅料，两手捏紧，饺子即成。
食材准备：饺子皮若干、猪肉1斤、胡萝卜2根、洋葱1个、大葱1棵、姜3片、料酒少许、花生油适量、生抽适量、蚝油两勺
(吃饭的汤勺)、王守义十三香两小勺
(调味料勺)、盐适量、鸡精少许.；
步骤——；1、大葱切碎，姜切沫，洋葱切碎，红萝卜切碎；
2、胡萝卜用花生油稍微清炒一下，晾凉备用；
3、加入葱姜；
4、加入花生油，料酒，生抽，王守义十三香，蚝油，鸡精；
5、再把胡萝卜和洋葱加进肉馅里，拌匀，
(洋葱和胡萝卜都有一定的水分，早早加入肉馅怕会出水)；
6、饺子皮；
7、包好的饺子生胚；
8、装盘享用，喜欢吃醋的可以蘸点醋一起吃。
关于圆葱馅儿怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
