各位老铁们好，相信很多人对大头菜跟猪肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大头菜跟猪肉怎么弄好吃以及头菜炖五花肉的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
步骤1
大头菜洗干净切丝。
步骤2
五花肉切成筷子大小的丝，姜也切丝。
步骤3
将肉丝、姜丝和大头菜混合，加入花生油和蚝油，按摩大约1分钟。
步骤4
放入蒸笼，微波炉高火蒸6分钟即可。
可以把大头菜切成碎丁撒在肉片上，再淋入汤汁，然后撒上干辣椒、花椒、白芝麻，并淋入热油激发出香味，撒上一些葱花，美味即成。
原料
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大头菜
(150克)
五花肉
(200克)
蒜4瓣
油适量
酱油适量
白砂糖3勺
清水50毫升
1/将大头菜洗干净，清水浸泡40分钟。菜叶切碎，根部切条状备用。
2/将五花肉洗干净飞水，切片备用。
3/把蒜瓣拍扁，放入加有少量油的锅中煸出香味后，用锅铲将蒜拨开，放入五花肉，轻轻翻炒。
4/待五花肉里的油分释出后，加入适量酱油翻炒均匀。
5/加入大头菜的根茎部分翻炒3分钟
（中途可加少量水以防干锅）。
6/加入切碎的菜叶，翻炒2分钟后加入适量白砂糖，油，50毫升清水，翻炒均匀后盖上锅盖，大火烧开转中火煮至收汁即可。
7.美味又好吃的头菜炖五花肉的做法完成开吃了。
食材
猪里脊肉200g
猪肥膘50g
大头菜100g
香油2g
鸡蛋30g
熟猪油100g
甜酱油30g
水淀粉10g
味精1g
白糖10g
方法/步骤
1、把猪里脊肉和猪肥膘切成丝，用蛋清和水淀粉上浆。
2、把大头菜和红辣椒切成丝。
3、起锅烧油，下肉丝滑散，倒入漏勺内，原锅留油。
4、倒入大头菜和红辣椒稍炒，放入肉丝、甜酱油、白糖、味精，淋入香油，装盘即成。
关于大头菜跟猪肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
