各位老铁们好，相信很多人对香菜拌牛肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于香菜拌牛肉怎么弄好吃以及香菜拌牛肉是哪个省的特色菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
河北省家常菜，凉拌菜
菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱工艺：拌甜椒拌牛肉的制作材料：主料：牛肉
（瘦）1000克辅料：香菜20克,青椒50克,辣椒
(红、尖)50克,柿子椒50克调料：花椒4克,盐4克,辣椒油10克,植
烹饪步骤：
0.菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱工艺：拌甜椒拌牛肉的制作材料：
主料：牛肉
（瘦）1000克
辅料：香菜20克,青椒50克,辣椒
(红、尖)50克,柿子椒50克
调料：花椒4克,盐4克,辣椒油10克,植物油10克,白砂糖3克,江米酒7克,酱油5克,大葱5克,姜4克
甜椒拌牛肉的做法：
1.牛肉切丝，在碗中加白糖、酱油搅匀
2.香菜择洗干净，切末
3.青椒、红椒和黄椒
（柿子椒）洗净，去蒂，切丝
4.葱切斜段，姜切丝
5.花椒放入热油锅内炸出花椒油待用
6.均放入滚水中氽烫，捞起，再浸入凉开水中过凉
7.锅中倒适量水烧开，放入牛肉丝氽烫，捞起后盛在碗中，加精盐、辣椒油、花椒油、米酒、青椒、红椒、黄椒丝、香菜搅拌均匀，即可端出。
主料:卤牛肉200g大头菜100g
辅料:芝麻油适量辣椒油适量苹果醋适量香醋适量蒸鱼豉油适量香菜适量青红辣椒适量味精适量
做法
1.准备所需食材。
2.大头菜切薄片，多用水清洗盐分，然后再浸泡起来，减轻含盐量。
3.将牛肉切小片，青红辣椒、大头菜切丝，香菜切段备用。
4.将切好的食材放入大碗中，加入苹果醋、香醋、蒸鱼豉油、辣椒油、芝麻油和味精调味。
5.拌至均匀，即可装盘食用。
小贴士
1.大头菜含盐分，所以制作的时候不再另外加盐。
2.用苹果醋是因为苹果醋口感偏甜，可以综合咸菜的咸味。
3.蒸鱼豉油，是家里没了生抽，代替生抽使用的。
来自网络
我知道香菜的一点点
佐料的用法现在一般在我们炒菜当中是一种佐料。多数在炒菜差不多好的时候加下去提鲜吊味。放的太早，味道就不在，给香菜就会熟了，起不到烹调的提味作用。
刷火锅得吃法但是很多人对香菜情有独钟。包括在刷火锅的时候，喜欢刷大量的香菜。所以也可以来刷火锅。
食疗的方法不过还有一种方法是利用香菜作为养生调理用的。风寒感冒初起的时候，可以用香菜，葱白
（都带根）和生姜一起泡热水喝。这些能够祛风，发汗，去寒，有发散的作用。在感冒初期非常的管用。
不过在素食中，香菜有些人是不吃的。除了药用以外可能会使用。
关于香菜拌牛肉怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
