大家好，如果您还对贵州凉皮酱怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享贵州凉皮酱怎么弄好吃的知识，包括卷凉皮秘制酱做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
用料:
水3000克
香叶2克
白扣5克
白芷2克
八角5克
花椒5克
桂皮5克
盐50克
鸡精30克
味精30克
生抽20克
五香粉30克
粗辣椒面40克
细辣椒面30克
白酒2勺
味极鲜30克
十三香10克
芝麻1把
玉米油500克
八角
（辣椒油）5克
花椒
（辣椒油）3克
香草2克
干辣椒3克
洋葱半个
生姜10克
香菜3根
蒜2头
盐
（蒜水）3克
芝麻酱40克
芝麻油适量
凉皮
黄瓜
绿豆芽
面筋
焉耆凉皮汤汁的做法步骤:
步骤1
锅里加6斤水，把香叶白扣白芷八角花椒桂皮放水里，继续放盐鸡精味精生抽五香粉。煮沸计时40分钟
（小火）。
步骤2
油泼辣子：把1斤油烧到150度，加八角花椒香草干辣椒洋葱生姜香菜，小火把料炒干。把料捞出。碗里放粗辣椒面细辣椒面白酒味极鲜十三香芝麻，一勺一勺把热油泼进去。
步骤3
蒜水：两头蒜放打蒜器里，加没过蒜的水，加3克盐，搅打成泥，再加一点水。
步骤4
芝麻酱：碗里放芝麻酱40克，加芝麻油没过酱，顺时针搅拌均匀。
步骤5
凉皮买现成的，切成条，加黄瓜，绿豆芽
（焯水），面筋，根据自己的口味加料！！！
1.
准备好50克豆瓣酱，30克香辣酱，10克酱油，10克小葱。
2.
取一个空碗，舀一勺50克豆瓣酱。
3.
舀一勺30克香辣酱。
4.
加入一勺10克生抽。
5.
把10克小葱切小段，加入辣酱中。
6.
搅拌均匀，卷凉皮秘制酱就做好了。
7.
成品
用料:
水3000克，香叶2克，白扣5克，白芷2克，八角5克，花椒5克，桂皮5克，盐50克，鸡精30克，味精30克，生抽20克，五香粉30克，粗辣椒面40克，细辣椒面30克，白酒2勺，味极鲜30克，十三香10克，芝麻1把，玉米油500克，八角
（辣椒油）5克，花椒
（辣椒油）3克，香草2克，干辣椒3克，洋葱半个，生姜10克，香菜3根，蒜2头、盐
（蒜水）3克，芝麻酱40克，芝麻油适量
做法步骤:
步骤1.锅里加6斤水，把香叶白扣白芷八角花椒桂皮放水里，继续放盐鸡精味精生抽五香粉。煮沸计时40分钟
（小火）。
步骤2.油泼辣子：把1斤油烧到150度，加八角花椒香草干辣椒洋葱生姜香菜，小火把料炒干。把料捞出。碗里放粗辣椒面细辣椒面白酒味极鲜十三香芝麻，一勺一勺把热油泼进去。
步骤3.蒜水：两头蒜放打蒜器里，加没过蒜的水，加3克盐，搅打成泥，再加一点水。
步骤4.芝麻酱：碗里放芝麻酱40克，加芝麻油没过酱，顺时针搅拌均匀。
步骤5.凉皮买现成的，切成条，加黄瓜，绿豆芽
（焯水），面筋，根据自己的口味加料！！！
做法：
铺开一张凉皮，
抹上酱料，
撒上自己喜欢的生菜、豆腐丝，
将凉皮从下面三分之一处往上折一下，
分别从右从左各折一下，最后从下面往上卷起来，
依次卷好就可以吃啦。
小贴士
馅料随自己喜好，肉类也行，切成丝不容易弄破凉皮，酱料也随自己喜好，辣椒酱、芝麻酱、番茄酱都可以，卷的时候卷紧，注意不要弄破。
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