大家好，今天小编来为大家解答熟的凤爪怎么弄好吃这个问题，凉拌熟鸡爪做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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原料：鸡爪400克、尖椒200克、油10克、蒜2瓣、料酒2匙、郫县豆瓣酱2匙、葱2段、姜2片、花椒5粒
步骤：
1、将鸡爪改刀切成小块
2、尖椒切粗条
3、鸡爪放入加料酒的水煮熟，用时大概十分钟
4、将煮熟的鸡爪下油锅炒
5、放入豆瓣酱、姜、蒜、花椒炒香，少放点酱油，再放尖椒炒熟，因为鸡爪是熟的，所以尖椒熟后放葱起锅
6、装盘
1.鸡爪洗干净，剪掉指甲2.切块，在水中泡半小时，泡去血水3.洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，加姜丝和蒜头一起煮，煮十来分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。4.用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，用冰水浸泡15分钟。5.倒入泡椒和泡椒水，加点泡姜丝，放入冰箱冷藏一天，就可以吃了。
用一个小碗装入白醋、盐、白糖、生抽、耗油、胡椒粉、姜丝、蒜末、花生油、辣椒酱、香菜，充分拌匀。
将调制的酱汁倒入装鸡爪的碗里，腌制三个小时，即可食用。
主料：鸡爪500g
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量
步骤
1.将鸡爪去脚趾甲，洗净。
2.香叶，八角，桂皮和花椒准备好。
3.鸡爪过水后洗净，从中间切两半。
4.将鸡爪放入高压锅，加清水，加入八角桂皮花椒。
5.往锅里加入料酒，可以很好的提香。
6.再加入生抽提升鲜味。
7.加入少量的老抽后，将高压锅盖上压熟。[1]
关于熟的凤爪怎么弄好吃，凉拌熟鸡爪做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
