大家好，关于大柿子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于柿子怎么弄才好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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每到秋季，很多城市绿化街道都会有柿子熟的身影，在农村山上，房前屋后都有栽植，是一种非常便宜的水果现在柿子的品种非常多，有红柿子、黄柿子、朱柿子、青柿子、白柿子、乌柿子等，普通的柿子不经过处理都发涩，无法食用。现在也有不用处理，微黄时直接从树上摘下来就可以食用。而柿子的食用方法很多种。
最简单的就是等柿子自然成熟，采摘食用而且经过霜打的柿子，治疗肚子痛效果不错。
要想快速食用柿子，就是用温水泡柿子，水要一直恒定温度，以不烫手为宜，泡两天即可食用可以用高度酒催熟，把柿子蒂和柿子身沾匀酒，密封好，放入一到两个苹果，四到五天就可以食用，食用前可以放外面晾一下，可以散尽柿子中的酒味，就可以食用了以上都是脆柿子的方法。
软柿子就简单多了。
把柿子放在密封的容器中，放入几个苹果，一杯酒，过几天，柿子变软就可以食用了要想简单，就把柿子放在纸箱内，等一段时间，柿子也会自己成熟。
冻柿子冻柿子可以把柿子留到冬季，放在室外冰冻食用，别有一番滋味。也可以放进冰箱冷冻以后，融化后食用，也是一样
柿子饼在农村多余的柿子为了便于保存，会晒成柿子饼食用，柿子削皮，用线挂成一串在室外晾晒，微干拿室内回软，再拿室外晒，反复几次就会有糖霜泛出。
柿子煎饼在山东地区，也会用柿子烙制煎饼，味道甜软，咬紧劲道。
柿子的食用方法很多，例如做蛋糕、柿子面饼、柿子果酱等等，在此就不一一罗列。
1.河北：满城磨盘柿、遵化磨盘柿、涉县大红袍柿
涉县种植柿子约有2000多年的历史，涉县大红袍柿子，又称满地红、绵柿，含糖量高，除鲜食外，还可以加工成柿饼、柿醋、柿条、柿密、柿糖、柿脯和柿汁等。
2.北京：房山磨盘柿
房山磨盘柿为国家地理标志产品，房山张坊镇磨盘柿栽培历史可追溯到明代，磨盘柿体大皮薄，无核多汁。
3.陕西：临潼火晶柿、富平尖柿
临潼火晶柿子非常有名，为陕西地标性产品，在陕西已经有1300多年的历史，因其颜色红似火，果皮光如水晶而得名。可以直接吸着吃，或是用吸管
（好玩不脏手）。
富平尖柿，陕西渭南市富平县特产，全国农产品地理标志，距今已有2000多年历史。富平尖柿味道很甜，鲜吃或是做柿饼都可以。而在明朝时，民间已有用尖柿制作柿饼的习俗。
陕西除以上两大明星产品外，还有华县陆柿、眉县牛心柿、彬县尖顶柿、泾阳鸡心黄柿等。
4.甘肃：陇南甜柿、舟曲柿子
陇南甜柿是甘肃陇南市的特产，果肉甜脆爽口。该品种早在清代就已经在该地区广泛种植。
舟曲柿子树种植很广泛，多为磨盘柿。在舟曲，柿子制品种类繁多。挂不起来的柿子切开来直接晾晒，就是“柿瓣子”，削皮挂起来自然晾晒再经霜后的就是“干柿子”。舟曲还有酒柿子，会用自家酿制的青稞酒在酒缸发酵柿子。
5.山东：菏泽镜面柿、青岛金瓶柿子、青州大萼子柿
菏泽镜面柿是山东菏泽的特有果品，果皮呈橙红色，果肉金黄色，肉质松脆。著名的吃法是做成柿饼。俗话说：莱阳梨，宁阳姜，曹州耿饼自来霜。曹州耿饼，即柿饼，因产于古曹州
（今菏泽）城东耿庄而得名。曹州耿饼相传已有上千年的生产历史。
青岛金瓶柿子除鲜食外，它还是绿化、观赏、美化的优良树种之一。
青州大萼子柿果面橙红色，果肉橙黄色，肉质松脆。青州柿子以加工柿饼为主。青州柿干，青州市特产，中国国家地理标志产品。
6.河南：荥阳柿子、渑池牛心柿
“河阴石榴砀山梨，荥阳柿子甜如蜜”。荥阳自古以来广种柿树，“荥阳柿子”还成功申请了国家地理标志保护农产品。所产柿子做成柿饼，霜厚、味甜，有“柿霜饼唯荥阳独有”之称。
荥阳霜糖是用柿饼外面的一层柿霜做成，直径约为5厘米的小园饼。这道制作技艺也成了河南省非物质文化遗产。
牛心柿是渑池的标志性特产，牛心柿因形似牛心而得名，个大皮薄，肉细味甜。渑池牛心柿最大用途就是做成柿饼。
7.山西：运城蒲州青柿等
蒲州青柿果实个大呈扁形，似蒸馍状，加工的柿饼霜厚绵软，
8.湖北：罗田甜柿
罗田甜柿，是罗田县产的甜柿，是中国地理标志产品。这里也是中国甜柿的原产地之一。罗田甜柿核少糖浓，口感爽脆
9.安徽：临泉贡柿、姬公尖灯笼柿
临泉贡柿是安徽阜阳著名的特产，果实大、少核、皮薄肉细。
10.江西：于都柿子
赣州于都县，被称为“柿子之乡”，品种主要有大盒柿、牛心柿、枇柿。
方法具体步骤如下：
温水浸泡法：新鲜柿果装入铝锅或洁净的缸内，倒入40℃左右的温水，淹没柿果，密封缸口，隔绝空气流通。这种方法脱涩速度快，适用于小规模的、就地供应的情况。
鲜果脱涩法：柿果装入缸内，每50kg放入2-3kg梨、苹果、沙果、山楂等其他成熟的鲜果，分层混放，放满后封盖缸口，在处于缺氧的情况下放出大量乙烯，促进了柿果的后熟，经3-5天后，便可脱涩，而且色泽艳丽，风味更佳。这种方法是最方便的脱涩方法。
酒精脱涩法：将采收后的柿子分层装入密闭的容器杯，每层柿子果面均匀喷洒一定量35％的酒精或白酒，装满柿子后密封，在18℃～20℃条件下5天～6天即可脱涩。最好在脱涩的酒精中加入适量醋酸。
冷水脱涩法：多在南方应用。将柿果装在箩筐内，连筐浸在塘内，经5-7天，便可脱涩。或将柿浸于缸内，水要淹没柿果，水若变味则换清水。也有50kg冷水中加入柿叶1-2kg，倒入柿果，以水淹没，上面覆盖稻草，经5-7天也能脱涩。冷水脱涩虽然时间较长，但不用加温，无需特殊设备，果实也较温水脱涩的脆。
食材：柿子500克，桂圆20个，党参15克，山药20克，莲子20克，蜂蜜、红糖各适量。
做法:
1、将柿子一切为四。
2、桂圆剥皮去核取肉。莲子剥皮去心。党参捣碎。
3、山药切片。取瓷罐，放入柿子、桂圆、莲子、党参、山药片，加入蜂蜜、红糖和水，上火蒸2小时，晾凉即成，当零食长期食用。
文章到此结束，如果本次分享的大柿子怎么弄好吃和柿子怎么弄才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
