大家好，关于茄子没有蒸格怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于10种做茄子的方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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要用盐水泡。
将新鲜的茄子放在盐水里面，泡一段时间。因为泡过盐水的茄子能够保证在下锅，炒之后不会太油腻。在做茄子的时候，我们需要把茄子清洗干净之后，然后把表皮去掉切成大小均等的细条放在盆子里面，加入适量的食盐和清水腌制10分钟以上，这样做出来的茄子不仅不吸油而且还很酥软
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收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报戈一森
2019年07月17日·优质生活领域创作者
关注作为一个学过厨师的人，告诉你们是先蒸茄子，然后在放入蒜蓉。做蒜蓉茄子的步骤：首先把茄子去皮，茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟左右。锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。然后取出蒸好的茄子，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。大家可以试试这样的茄子蒜香味才十足。一块蒸的话味道都蒸没有了。
你好，我是乐乐爱猫爱生活，感谢你的邀请，回答你的问题，茄子做蒜泥的茄子好吃，还是做糖醋茄子好吃？我的回答是蒜泥茄子好吃，此菜香气喷鼻，质地软烂，大人小孩都喜欢吃
原料
茄子500克，鸡精三克
蒜瓣十克，芝麻油十克
盐五克
做法
1，将蒜瓣剥皮捣成泥，加盐五克拌匀。茄子去蒂洗净，上笼蒸20分钟左右取下，放入大碗里，加入精盐，蒜泥味精和芝麻油拌匀即成。希望我的回答能够帮助到你，谢谢收看！
食材：
长茄子300g、油适量、盐适量、酱油2勺、香油1/2勺、红油适量、青椒适量
做法：
1)长茄子洗净切长条。
2)茄子条上锅蒸熟，晾凉。
3)青椒洗净去籽后切小粒。
4)把青椒粒放入干净小碗里，调入两汤匙凉拌酱油。
5)调入1/2汤匙香油。
6)洒入适量精盐。
7)根据喜好倒入适量的红油，拌匀。
8)把调好的料汁倒在码好的茄子条上即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
