本篇文章给大家谈谈竹笋炒肉要怎么弄好吃窍门，以及竹笋炒肉片的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
原料：
竹笋300克
猪肉
(后臀尖)200克
泡椒4--6个
大蒜4瓣
胡萝卜少许
蚝油1勺
生姜6片
食盐适量
香醋1勺
做法：
1
竹笋去皮，切小条状。锅里倒入适量的水放入竹笋条，水煮沸后再煮3分钟，捞出浸泡在淡盐水中
2
锅里倒入适量的水，放入猪肉，生姜片，料酒煮30分钟
3
胡萝卜切丝，泡椒和大蒜切碎，生姜切丝
4
把浸泡在淡盐水的竹笋捞出沥干水分备用
5
猪肉切片
6
锅里倒入少许的油小火把猪肉的油煎出来，倒入大蒜,生姜和泡椒煸炒出香味
7
倒入竹笋翻炒片刻
8
加入胡萝卜丝翻炒均匀后，加入蚝油，食盐和香醋调味即可
原料：猪肉；竹笋100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜头10克；
调料：盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；太白粉水；
1.把竹笋、青椒切成丝状，留备用。
2.葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。
3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。
4.热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。
5.将做法4中锅中油倒掉留一部分，将做法2的材料炒至出香味，将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀，结束时加入太白粉水即可。
用料
嫩笋/冬笋适量
五花肉300g
帮厨酱油2匙左右
味精少许，可不放
葱段，蒜,干辣椒少许
盐适量
嫩笋炒肉片的做法步骤
步骤1
锅热倒少许油,下肉,翻炒转中火，把油熬出来炸至两面金黄，有点脆脆的感觉多余的油倒到小碗里，放凉，冷藏，下次炒菜可以用过程中不需要把肉倒出来
步骤2
用锅铲把肉推到一边,锅稍微倾斜,在另一边爆香葱段蒜干辣椒倒笋翻炒翻炒
步骤3
调味：盐，酱油，味精少许一定要用酱油！出锅！
材料：
竹笋、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油
步骤：
1.竹笋去皮去芯，洗净切片，猪肉切片备用；
2.葱姜蒜切末备用；
3.热锅冷油，油热后加入葱姜蒜爆香；
4.加入猪肉片快速煸炒至变色；
5.加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味翻炒均匀；
6.加入竹笋片翻炒1-2分钟，竹笋稍微变软即可出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
