大家好，如果您还对蛋式豆腐怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蛋式豆腐怎么弄好吃视频的知识，包括煎豆腐好吃吗香辣煎豆腐要怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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我是水蓝木绿说美食，感谢邀请我回答多彩豆腐怎样做好吃。
首先我们准备食材:嫩豆腐、鲜毛豆、红萝卜、里脊肉。
配料:葱、姜、蚝油、鲜味生抽、生粉、鸡蛋、料酒、盐、味精、鸡精。
步骤:1.把嫩豆腐切片，放锅里煎至两面金黄，然后切小块备用。
2.鲜毛豆将外壳剥去，用水冲洗干净。
3.红萝卜切丁，里脊肉切丁，放入碗中加少许料酒、盐、味精、拌匀入味，再加少许老抽调色，然后加少许蛋清，搅拌均匀，加一点生粉，给肉上浆，备用。
4.锅里烧水，水开后，下入红萝卜丁，和鲜毛豆煮至断生捞出，备用。
5.锅里烧油，下入腌好的里脊肉丁，滑炒至熟。下葱、姜、炒出香味儿，然后锅里加水，下入切好的豆腐块儿，再下入蚝油、鲜味生抽，盐、味精、鸡精调味，转小火，烧一会儿，至豆腐入味。再下入煮好的毛豆和红萝卜丁，翻炒均匀，出锅装盘。
这样一盘好吃的五彩豆腐就做成了，这样做的豆腐中有肉味儿，又不失豆腐的原味，几种颜色搭配起来，让人看起来也食欲大开。
希望我的回答能帮到你。
香辣豆腐是一道比较好的下酒菜，豆腐外酥里嫩，吸收了调料的香辣，咬一口软软的，辣的过瘾，开胃下饭。下面把这道菜的制作方法告诉你自己做品尝一下。老豆腐切薄片，灯笼椒切碎，生姜切片，蒜子切片，线椒切细丝，蒜苗切段。锅烧热，用姜片擦一下锅底，撒一点盐防止粘锅，放二两花生油，花生油比较香，烧八成热，放入豆腐煎一下，煎制两面金黄，煎豆腐撒一点盐和芝麻，铲出待用。用余油把生姜灯笼椒炸香，放蒜子，一勺豆掰酱炒香，加一点点水烧开，放入豆腐焖两分钟，放少许食盐，一点点白糖，一勺十三香调味，放入线椒和蒜苗段翻炒一分钟，收汁装盘。又香又辣的香辣豆腐做好了。
豆类有很多下面介绍10种花生豆做的馋嘴零食，很火爆，也很受欢迎，超级好吃。
香酥花生豆材料花生200克，水100克，中筋面粉120克，玉米淀粉20克，苏打粉0.25茶匙，糖100克，糖粉50克，盐0.5茶匙，五香粉0.25茶匙，黑胡椒0.2茶匙
做法1.将花生米的皮搓掉备用，锅内放水烧开下糖，熬到冒泡
（不要熬的时间过长）。
2.将中筋面粉玉米淀粉苏打粉糖粉
（糖粉不放也可以）盐五香粉黑胡椒混全均匀，放在托盘里。
3.然后把花生米裹上糖水，沥干。放入混合面粉中均匀沾上面粉，筛过以后放入另一个烤盘中摇动，再倒回糖水中，如此反复三遍。，开油锅炸熟，然后放在吸油纸上吸油。刚出锅的花生不酥脆，放凉以后口感特别好。
五香怪味花生
材料:花生300G调味料:白糖100G、辣椒粉10G、花椒粉10G、五香粉5G、盐3G、味精2G糖
花生米炸熟，然后去皮。净锅加白糖及少量水，先用小火熬，然后转大火
(这个过程很快)待水分蒸发,加入所有调味料，翻动几下，火小点别弄糊了。倒入花生滚粘上调味料
(这个速度要快，冷就凝结了，粘不上)出锅，冷却可以吃了。
蛋黄花生米
原料：花生米10千克，砂糖5千克，饴糖600克，香草香精16毫升，猪油500克，苏打粉50克。
①将砂糖和500克清水放到锅里加热，待砂糖完全溶化，放入饴糖，搅匀后放入猪油，烧到145℃，用筷子挑起糖能拉成丝为好。这时，将苏打粉放入锅内搅匀，离火，用铲子翻糖至蛋黄色时为止。
②在熬糖的同时，将花生米用干净砂炒至象牙色后，筛去砂子，搓净皮，趁热倒入糖中搅拌。同时，将香草香精一同倒入糖中，一直拌到发沙成颗粒状即可。
奶油花生米
原料：花生米10千克，食盐300克，糖蜜素15克，五香粉200克，奶油200克，热开水3千克。
①将花生米放在沸水中浸一下，立即捞起，放入缸中。
②将食盐、糖蜜素、五香粉、奶油等，冲入开水拌匀，然后倒入花生米缸中，搅拌均匀，用布盖好，浸泡40分钟，取出，稍晾干备用。③将清洁黄砂入锅炒热，再倒入花生米不停地翻炒，直到噼啪作响，取出几粒花生米，如果用手捻易脱皮，花生米肉象牙色，即可起锅，筛去黄砂，冷却即成。
鱼皮花生
制作主要原料花生仁24公斤。糯米粉26公斤，淀粉0.65公斤，食盐4公斤，味精0.25公斤。
设备用具滚锅
（花生仁粘粉用）、烘笼、烘炉。
制作方法做调味浆：先加18公斤水，把4公斤盐溶化、煮沸。取适量水将0.65公斤淀粉和0.35公斤糯米粉调匀、过滤，倒入盐水中煮浆。当浆面起泡时将锅端起，同时拌入0.25公斤味精，红色素15克，拌匀后即成调味浆。
制糖浆：取15公斤水，加5公斤砂糖搅拌溶化，再取1.5公斤糯米粉，用冷水调成浆，然后将糖水煮沸，并立即把糯米粉浆冲入，搅匀成熟糖浆
（熟度应达90%）。
浇浆撒粉：取花生仁24公斤、倒入滚锅，随滚锅滚动多次；浇熟糖浆撒粉
（即另取糯米粉24.15公斤），使花生仁外表粉层达3毫米厚。同时要求裹粉花生仁表面不干不湿，颗粒间不粘连，表面有光泽。
烘烤：花生仁粘好粉后，放入烘笼内烘制。每次40公斤，烤时开足炉温，烘笼转速与炉温要均匀。烘烤的花生仁要求不焦、不变形、不脱皮。以研去外皮的花生仁呈黄色为宜。加调味浆：花生仁出笼后，立即倒入铁锅内，趁热加调味浆0.5公斤，并用木制铲刀快速搅拌
（每笼分两次搅拌）。
搅拌至颜色均匀时即铲入盘内，均匀铺开冷却，不使粘连。
成品要求表面呈金黄色，色泽匀称，光滑适宜，酥脆可口。
工艺流程花生仁→浇浆→撒粉→烘烤→加调味浆→成品。
糖霜花生米
原料：花生150g，白砂糖150g，水
做法：
1.将花生放入烤箱150度烤20min，取出晾凉；
2.将糖和水倒入锅中，小火熬成糖浆；
3.将花生米倒入糖浆中，用铲子拌匀，倒出晾凉即可。
五香花生米
主料：花生
（500g）
辅料：胡萝卜
（1根），芹菜
（1根）
做法：
将花生米拣净，用温开水浸泡两小时，胡萝卜、芹菜洗净切成小丁；
锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开；
转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂；
锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟；
将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。
南乳花生
材料：生花生仁200公克，南乳30公克，糖13公克，盐2公克，冷开水100㏄，南乳汁1大匙，八角2粒
做法1.将南乳捣成泥状，与糖、盐、冷开水、南乳汁混合调匀，加入八角备用。
2.将花生仁浸渍在作法1的酱汁中1小时至入味，沥干备用。
3.热锅，放入作法2的花生仁，以小火干炒至香酥即可。
花生糖——这款既可以当零食又可以当凉菜，有了这个做法还需要买糖吗？
主料：花生
(500g)
辅料：芝麻
(10g)，白糖
(200g)，麦芽糖
(250g)，油
做法：
花生炒熟，注意火候，不要炒糊掉了，去掉外皮，最好掰成两半；
锅里放少许的油，放入白糖慢慢翻炒，火开到最小，要有耐心的炒把糖炒化，炒出糖色，然后把麦芽糖入进去继续翻炒
（怎样判断糖炒好，用筷子挑起一点糖放进凉水里冷却后放进嘴里能咬得动并且口感很脆时就说明糖基本可以了。）
糖浆炒好后，把处理好的花生放进锅里迅速搅拌均匀；
倒入模具中，撒上一些芝麻用擀面杖快速的擀平
（平底的大盘子亦可以）；
稍稍冷却后，反扣出来，用刀切成块，最后完全冷却后就可以吃啦。
花生糕——学会这道甜点就不用再买了，老人小孩特别喜欢。这样的方法也可以做绿豆糕，黄豆高，红豆糕，杏仁糕等。
做法 一、工具和用料墩子和大锤，是做花生糕才用到的。做花生蘸和芝麻片，墩子只起到案板的作用。
炉和锅是用来熬糖稀的，花生、芝麻要在锅中搅拌。
主料，花生和白糖。花生是事先炒过并剥好了的。感觉花生豆掰成两瓣更好，蘸糖更均匀。做芝麻片用芝麻代替花生，做法一样。
第一道工序把少许花生撒在墩子上，用大锤碾碎。目的是做铺底，可避免糖稀粘在上面，跟包饺子时撒面的作用一样。用擀杖也行，要弄成薄薄的一层。
第二道工序：挂糖在锅里放水，加糖。1斤糖配6~7两花生。糖稀熬要到发棕色，关小火。放入花生。搅拌，使花生和糖稀充分混合。将搅拌好的花生倒在铺了底的墩子上。把从锅里倒出来的花生弄成团状。花生团砸开后，用刀从边上往中间翻，再弄成团状，反复4~5次，把花生尽量砸匀。
最后，把两边翻到中间，呈长条状。趁糖还没凉，把长度拉长1/3~1/2。切开，就可以吃了。
干豆腐是我们餐桌上的一种比较常见的豆制品，别看它常见，它的价格实惠，营养丰富，做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我我制作干豆腐的方法，希望对大家有所帮助
水煮干豆腐将干豆腐洗净后切小小适中的干豆腐条，生姜切丝，葱切段切葱花，干辣椒切段，大蒜切片切末备用
锅中倒水，水开后将切好的干豆腐焯一下，将其焯好后捞出
另起一锅，锅中倒油，油热后放入生姜丝、葱段、大蒜片、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱，将其炒出红油，倒入开水、生抽、蚝油，放入白砂糖、食盐、鸡精，放入干豆腐，大火烧开后，再煮五分钟左右，将其盛入大碗中
在干豆腐上放入适量花椒粒、蒜末、葱花。起锅烧油，油热后关火，将热均匀的浇入碗中即可
麻辣鲜香的水煮干豆腐就做好了
金针菇拌干豆腐将金针菇切去老根撕条，干豆腐切成细丝，葱切葱花，干辣椒切段，蒜切末备用
取一碗，碗中倒入生抽、米醋、白砂糖、食盐、味精、蚝油、五香粉、少许清水，搅拌均匀备用
锅中倒水，水开后将干豆腐丝和金针菇煮熟，煮熟后捞出，沥干水分，放入盆中，将我们事先调制好的酱汁倒入盆中，搅拌均匀后摆盘
在干豆腐上放入葱花、蒜蓉、干辣椒段，起锅烧油，油热后放入花椒粒，煸炒出香味，将花椒粒盛出，关火将热油浇入盘中即可
简单省时，好吃下饭的金针菇拌干豆腐就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论
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