很多朋友对于富顺豆花蘸水怎么弄好吃和豆花蘸水正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
子弹头：铁皮椒：小米辣重量比为2：2：6
（子弹头微辣增香；铁皮椒微辣上色，使颜色红亮；小米辣辣味重，凸显辣度）。
2、所有辣椒剪段，筛去辣椒籽，保留辣椒段。
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3、辣椒段放入锅中
（最好选用较深的锅），加水没过辣椒
4、大火煮开后转小火煮10分钟。
5、关火泡2小时。
6、过滤掉多余水分，辣椒用机器打碎。
注意事项
1、辣椒不要打得太碎，像郫县豆瓣的粗细就可以了；
2、辣椒配比为川味中辣，可根据自己需要与三种辣椒的特点调整辣度；
3、辣椒籽千万别要，既没有香味还会影响糍粑辣椒的品质。
材料：青辣椒1个、糊辣子2勺、辣椒油4勺、葱花2勺、蒜末1勺、盐1匙、酱油2勺、鸡精少许 一、准备好炒好的糊辣子面。
二、舀2勺放在小碗里。放点蒜末。
三、放点葱花。
四、放点青辣子。
五、用盐和鸡精调味。
六、加半碗凉开水即可。
材料：青辣椒1个、糊辣子2勺、辣椒油4勺、葱花2勺、蒜末1勺、盐1匙、酱油2勺、鸡精少许 一、准备好炒好的糊辣子面。
二、舀2勺放在小碗里。放点蒜末。
三、放点葱花。
四、放点青辣子。
五、用盐和鸡精调味。
六、加半碗凉开水即可。
1,香菜
（切细）、小青椒
(剁末)、独蒜
(剁末)、小葱花、四川富顺香辣酱、鸡精、味精、盐
（少许）加熟菜子油
（或调和油）拌成糊状，再撒上大头菜
（切绿豆大小）、油炸黄豆即可；
2，香菜
（切细）、独蒜
(剁末)、小葱花、家常豆瓣酱
（四川农家自制）、鸡精、味精、盐
（少许）加熟菜子油
（或调和油）、花椒油拌成糊状，再撒上大头菜
（切绿豆大小）、油炸黄豆即可；；
3，香菜
（切细）、小青椒
(剁末)、独蒜
(剁末)、小葱花、红油辣椒
（宜红油多）、鸡精、味精、汉源花椒面、酱油
（少许）拌成糊状，再撒上大头菜
（切绿豆大小）、油炸黄豆、碎花生粒
（抄花生米，碎至绿豆大小）即可；
4，小葱花，甜红酱油、浇于豆花上，再撒上大头菜
（切绿豆大小）、油炸黄豆、碎花生粒
（抄花生米，碎至绿豆大小）即可；
（甜豆花）
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
