麻辨鱼怎么弄好吃窍门，麻辣鱼家常做法整条

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本文目录

1. 麻辣鱼整条做法
2. 麻辣鱼怎么做最简单又好吃的做法
3. 王刚麻辣鱼做法
4. 麻辣鱼家常做法整条

麻辣鱼整条做法

主料

草鱼1条，豆瓣酱、豆芽、豆腐皮、磨菇、娃娃菜、木耳、青红尖椒等各适量

辅料

料酒、精盐、葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒各适量

麻辣鱼怎么做最简单又好吃的做法

主料：鱼500g.

调料：花生油100g，蛋黄1个，粉芡适量，干辣椒15g，花椒50粒，大料20粒，葱姜各20g，蒜10g，白开水250g，白糖少许，盐1勺，胡椒粉少许，料酒2大勺，鸡精少许，香油2勺，红辣椒酱1大勺。

做法

1.将鱼处理干净后，切成5厘米的长节，用蛋黄、粉芡、盐、胡椒粉，勾芡。

2.将勾过芡的鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。

3.将油锅烧制7成热，放入干辣椒、花椒、大料煸出香味，迅速捞出花椒、大料，再放入姜丝、葱丝、蒜末、红辣椒酱爆炒，然后加入白开水，放入鱼、盐、白糖、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精，最后淋上香油即可。

王刚麻辣鱼做法

材料：草鱼一条，鱼调料一包，豆腐小块、葱、姜、蒜适量、香菜适量，小米椒适量，芹菜一根

做法：

1、鱼杀后洗干净切小块用葱姜，料酒，适量淀粉腌制15分钟。

2、豆腐切块，芹菜切条，小米椒，蒜切粒！香菜洗干净！

3、胖子鱼调料备用

4、不粘锅放油把鱼稍微煎煎！

（随自己喜好，完全也可以不煎）如果鱼不煎可以切片好熟更入味。

5、鱼煎好之后盛出来备用，用煎鱼剩下的油炒调料。炒出红油后加适量水！

6、水开后下豆腐用中小火煮五六分钟入味

7、下油煎过的鱼

（如果之前鱼没煎，也是这一步下锅）

8、鱼煮上七八分钟后下芹菜，蒜粒和小米椒提味，两分钟左右就可以下香菜出锅。

麻辣鱼家常做法整条

1、食材：鱼3条、豆腐250g。

2、鱼洗干净备用。3、豆腐切好。4、葱切好备用。

5、油烧开了把鱼放进锅里炸3分钟捞起另一个锅煮好热水，把鱼放进去。

6、把料酒，盐，鸡精，生姜放进去煮15分钟，把豆腐放进去煮2分钟，最后放点味精，葱，关火。

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