大家好,豆果怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白,包括鳕鱼怎么做最好吃也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于豆果怎么弄好吃又简单和鳕鱼怎么做最好吃的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
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您说的是银雪鱼吧!交您一个又好吃又好做的方法,用黄油一小块放平底锅里加热,放洋葱丝,放银雪鱼两面煎黄,注意掌握好火候不要把鱼煎糊了。撒上盐,胡椒出锅装盘,煎过的洋葱丝不要了。生菜切丝拌上沙拉酱放在煎好的银雪鱼边上,挤点柠檬淋到银雪鱼上,番茄沙司一小汤匙涂在盘子里成一个大豆号形状,就这么简单,很好吃的。希望这个简单的方法可以帮助到您。
记得小时候,早餐是最幸福的,麦兜君的姥爷总会炸几根小麻花装到我的小书包里,香酥无比的小麻花分给小朋友们,都夸好吃,那时候的心里美滋滋的~长大后,最难忘的还是那记忆中的小麻花,姥爷把配方和做法教给了我,现在分享给大家~中筋面粉400克,鸡蛋2个,油80克,温水80克,酵母3克,白糖60克,小苏打1克,盐4克1酵母先用温水化开,放在一边备用,大盆里先放入面粉,在打入鸡蛋,接着放油,酵母水,白糖和小苏打。2用手把材料混合均匀,开始是面絮状,慢慢就抱团了,不要着急,覆盖保鲜膜或者盖上盖子松驰40分钟。3面团搓成小剂子,搓条,尽可能搓均匀。4把搓好的长面条对折,两头朝相反的方向拧。5再把接头穿进另一头的洞里,再往相反的方向拧一下就成麻花了。6将麻花生胚整齐摆放好,静置一会。7锅里下油,油温四成热时,下麻花,中火慢炸。8待麻花浮起定型,颜色金黄,就可以控油出锅了。9掰开麻花,香酥可口,家人都赞不绝口。
小贴士:
1放小苏打是为了让麻花口感更蓬松。2面团如果有点干,可以加一点点水,因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量都会影响面团的湿度。3整形过程中一定记得保持备用面皮的湿润,面团醒发的时间要够才好搓细。4炸麻花的温度要控制好,中火慢慢炸。热油锅的时候,如果判断不好油温,可以先扔一小段面条到油锅里看看油温是否合适。如果温度过高,麻花可能会表面糊了而内部还是软的。炸好的麻花冷却后非常酥脆,如果冷却后偏软,说明炸的火候不够。谢邀回答。大家好,我是美食领域创作者木子小厨。昨晚刚吃了蒜蓉生蚝,今天就看到了这个回答,我是不是被偷窥了?昨晚足足吃了五只大生蚝,意犹未尽啊哈哈,趁着昨晚的余香还没散去,今天我给大家提供一款万能蒜蓉酱的比例,这配方决不逊色昨晚的味道,它不仅可以烤生蚝,还可以蒸生蚝,以及其他一些海鲜类菜肴的制作,下面说一下这款酱的比例和具体操作流程。
~~~【万能蒜蓉酱】~~~
【主料】大蒜三斤
【调料】色拉油,蚝油,蒸鱼豉鱼,味精,鸡汁,白糖。
~~~【具体操作流程】~~~
大蒜三斤剁成绿豆粒大小,一斤留用,另外二斤清洗干净,装入布袋,上面压上重物压去水分【主料】生蚝十只
【配料】新鲜小米辣末
【调料】蒜蓉酱,蒸鱼豉油少许
~~~【具体操作流程】~~~
生蚝冲洗干净外壳,用生蚝刀撬开蚝壳,用刀切断闭壳肌。蚝肉重新冲洗一下摆在蚝壳内,将生蚝摆在烤网上,先用二百三十度左右的炭火烤约三十秒,夹起蚝肉翻面,淋入少许蒸鱼豉油,盖上蒜蓉料三十克。烤至蚝肉周边水分滚开,鼓小泡时,撒入少许小米辣末再烤一分钟即可走菜。~~~技术总结~~~蒜末炸制前一定要压去水分和辣味,只留蒜香。两种蒜混合后要用冷水降温,以保持蒜末爽脆口感。生蚝要选择壳薄肉满的,这样的腥味小,味道鲜美。生蚝烤至鼓小泡即可,避免烤老。注:图片来源于网络,如有侵权联删。结语这样一款鲜美多汁的烤生蚝就做好了,是不是留口水了,赶紧按照的步骤试一下吧。如果你有更好的做法,欢迎评论区留言交流。喜欢我的作品记得点赞转发分享,感谢观看。
我是一名职业厨师,专注分享烹调中的经验干货,也希望结交到更多爱分享的朋友,以厨会友,提高厨艺,既然选择了分享,就绝对分享真实的配方比例,大家完全可以放心试做,如果你也喜欢制作美食,关注我,在这里总能找到你需要的。
玫瑰的香气非常迷人,整个制作过程都浸在香甜中。鲜花有苦涩味,糖玫瑰按理说要腌制一个月再食用,但我着急用于是小火慢熬了一下,然后冷却,居然丝毫不苦。起层酥皮我会分享大开酥和小开酥两种方法,大家根据自己的方便来,效果都差不多。
主料
糖玫瑰:
食用玫瑰400g
中筋面粉30g
粘米粉30g
水油皮:
普通面粉200g
温水100g
猪油50g
细砂糖25g
盐一小撮
油酥:普通面粉170g
猪油85g
鲜花饼附玫瑰酱做法的做法步骤
1.把水油皮所有材料混合,揉成一个光滑不沾手的面团。包保鲜膜静止15分钟
2.把油酥的所有材料混合,用手抓成一个团。包保鲜膜冷藏15分钟
3.先教大开酥方法,面团擀开成大片,把冷藏好的油酥包在面团里,然后上下擀成长条状
4.把长条状的面折两次变成三层
5.再上下擀成长条
6.再折两次变三层。然后,重复这个动作一次。也就是一共三次折叠擀开,开酥就算完成了
7.完成开酥后可以卷成这样一个卷,份你想要的大小等份来包内馅,也可以直接擀成大面片,用刻模刻出想要的大小的圆片
8.现在来教小开酥,把油酥分成15g一份,面团分25g一份
9.油酥包进面团里,收紧口搓圆压扁
10.擀成牛舌状
11.用手掌将牛舌装长条以上而下卷起
12.旋转90度,感觉自己好啰嗦哈哈
13.上下擀开成牛舌
14.再从上往下卷起,开酥就完成了
15.把一个个小蹲蹲盖上保鲜膜静止15分钟。然后把它们上下收紧,搓成圆球,压扁,擀成圆片,就可以包馅了
16.把面粉炒成微微发黄,和粘米粉,糖玫瑰混合。面粉和粘米粉是为了使玫瑰抱团,吃起来也不会太甜腻。没有粘米粉可以全替换成面粉,喜欢弹性口感也可以全替换成粘米粉
17.分成20g一个的球,速冻一下下,一会好包
18.把馅放在擀开的面皮里,虎口收紧,不要露馅,轻轻压成一个小扁。烤箱预热220度,烤制20分钟。具体还看自己烤箱的温度,不要低温长时间烤,那样就不松软了
19.自己烤的内馅满满!如果你有糖玫瑰可以直接用,如果有兴趣可以自己做,下面讲糖玫瑰做法
20.某宝买食用玫瑰,开箱一瞬间差的沦陷,香气太迷人了!玫瑰只要花瓣,一片片摘在一个稍大的盆
21.秤一下你的玫瑰花瓣重量,加比它多一倍的糖量,翻匀混合,静止20分钟。带上一次性手套开始揉搓,过程中香气扑面而来,不过这个步骤需要极大的耐性。不知道为什么,揉搓时总想到“碎挼花打人”,哈哈
22.搓成这个样子就可以装罐密封了,腌一个月可以食用。我因为着急用,于是小火慢熬了一下,居然也没有苦味了。但没有耐心腌制过的好吃,不过做鲜花饼绝对可以。好吃的唯一秘诀就是时间
23.腌制过的玫瑰花酱还可以做各种甜点,直接蘸面包糍粑也好吃
24.最后再来一张图
以上内容由豆果美食优质用户M元寳编写
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