本篇文章给大家谈谈鱼头汤豆腐怎么弄好吃，以及豆腐鱼头汤的正确做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
主料：鲢鱼头800g
辅料：嫩豆腐400g
调料：料酒1勺，盐5g，鸡粉2g，白胡椒粉5g，葱姜香菜适量
1.鱼头一个，从中间劈开，可以让卖家帮你处理好。鱼头内侧的黑膜清洗干净。
2.下入姜片爆香，防止鱼头粘锅，放入鱼头，小火煎制，煎到鱼头两面金黄。
3.加入开水，没过鱼头，可以多加点，炖的时候会蒸发一部分水份,转大火烧开后加入料酒加入葱段，继续大火炖5分钟，加入嫩豆腐，转小火炖20分钟。
4.出锅前加入盐和鸡粉调味,然后放香菜，撒上白胡椒粉！
主辅料：鲢鱼头500g、豆腐200g；油、盐、胡椒粉、香菜、生姜适量
制作步骤；
1.鱼头洗净去除鱼鳃、鱼鳞，斩半。
2.把锅烧热用姜擦拭锅底。
（这样鱼可以不粘锅）
3.锅中放油，放入鱼头，煎至鱼头双面呈金黄色。
4.砂锅加入清水，以没过鱼头为宜3大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
5.放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟。以自己的口味加入盐、白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。
主料：鲢鱼头450克,豆腐300克
辅料：香菇
（鲜）10克,油菜心2棵,金华火腿10克，香菜5克
调料：花生油5克,胡椒粉3克,盐4克,料酒3克，大葱2段，生姜2片
1.将鲢鱼头，去鳞、去鳃洗净，鱼头正中一分为二备用；豆腐切厚片，香菇、火腿切片。
2.炒锅注油烧热，放入姜片擦锅
（鱼头不粘锅），下入鱼头煎至上色，加大葱爆香，加香菇，火腿，青菜心，豆腐及适量汤汁，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂，加入料酒，盐调味即成
1、鱼头洗净劈开在鱼头抹一层盐，料酒腌制15分钟。
2、锅内放油，油热放鱼煎至两面金黄。
3、放入葱姜煸炒出香味加入开水料酒。
4、豆腐用开水浸泡一会切小块大火炖开转小火慢炖20分钟然后加入盐，白胡椒粉炖5分钟。
5、最后加小葱即可。
鱼头汤豆腐怎么弄好吃和豆腐鱼头汤的正确做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
