大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下瓜子糖怎么弄好吃又简单的问题，以及和糖瓜子做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
步骤1
菜板上放一大张折叠的油纸
步骤2
炒锅烧干，倒入芝麻，干焙芝麻
步骤3
用中小火炒，炒的过程中一定要用锅铲不停的搅动，这样可以让芝麻炒的更加均匀
步骤4
把芝麻倒入一个平盘里
步骤5
炒出香味八成熟就行了，用手指一抿就碎了，炒到十成熟再裹糖浆芝麻有可能会过火
步骤6
芝麻凉透
步骤7
炒锅里加一碗清水
步骤8
清水倒入白砂糖，清水不能是小半碗，很容易水很快熬干了，糖没到火候容易有糊味。水多点没事，熬啊熬啊，都就蒸发掉了
步骤9
我用的不粘锅，糖水中火煮就行，都没太管它，咕嘟咕嘟蒸发水份，我就干别的事去了，但是看见糖的颜色一发黄就不能离开锅边了
步骤10
开始是比较大的大泡
步骤11
糖的颜色由白至深，大泡变成小泡，调成小火
步骤12
当糖汁呈琥珀色时，小泡也渐渐变密集
步骤13
这是最完美的熬汤状态
步骤14
把芝麻或者瓜子放进去搅拌均匀裹满糖
步骤15
把糖团放在油纸中间，用擀面杖擀成薄饼
步骤16
揭去油纸
步骤17
space
趁热切成小块即可
步骤18
凉透了咯嘣脆，芝麻香气四溢啊
可以把他放进冰箱冻一下就变成棒棒糖直接吃，也可以用勺子把糖浆捞到小碗中。在平常的生活中做糖醋里脊和糖醋，肉的同时，就用这个糖来代替
你说你做的瓜子仁酥糖不粘有得补救，你可以重新用白糖熬糖，把糖熬制成粘稠状，然后把瓜子酥糖放进去裹上糖就可以了。
材料
瓜子，花生，冰糖，淀粉
做法
1.1、将花生和瓜子用微波炉烤熟，炒也可以，但最好不放油，因为是第一次做我是用炸的花生米做的，感觉就没有烤的瓜子好上霜，因为花生外皮上有油。烤的就好得多。
2.2、冰糖加少许水放在炒勺内化开加热熬出白色的泡泡时下花生米和瓜子仁，再加入淀粉不断翻炒，一开始会有些粘粘的糖浆感觉，慢慢炒一会就会出现白色的结晶，开始上霜了，一定要不断翻炒哦，一是把花生瓜子炒散均匀裹上糖霜，二是防止糊锅，炒得时候火候不能太大，中小火就行。
3.3、炒到糖霜上来强度了，就不是粘粘的软软的，都散开了就可以出锅了。晾凉后即可食用，口感酥脆香甜。
文章分享结束，瓜子糖怎么弄好吃又简单和糖瓜子做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
