今天给各位分享清蒸干鱼怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对清蒸干鱼怎么做好吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
主料米鱼干2条辅料姜片适量料酒适量鸡精适量1.材料：米鱼干、姜片2.将米鱼干清洗一下，捞出。
3.放在案板上切成块。
4.随后，将切好的米鱼干放入盘中，搁入姜片。
5.接着，加入适量的料酒。
6.加适量的鸡精。
7.然后，放入蒸锅里。
8.盖上盖、上锅蒸至7——8分钟。
9.最后，开盖、取出，就可以下饭饭喽。。。小贴士此菜有点咸味，无需加盐。
原料：干咸鱼、茄子、葱、姜、蒜、香草、芹菜。做法：
1、干咸鱼泡八个小时后切块；
2、茄子洗净切滚刀块；
3、葱姜少许切丝；
4、蒜少许切片塞鱼肚子里；
5、香草少许洗净放鱼身上和塞鱼肚里；
6、茄子铺底和塞鱼肚里；
7、准备好后，把锅水烧开，再放入大火蒸5分钟，放葱，淋酱油，淋油，再蒸2分钟。
1、原料：草鱼、盐、料酒、葱花、姜丝、蒜碎、白糖、醋、黄豆酱、鸡精各适量。
2、把晒好的鱼块放锅里，先油煎一下然后盛出来
3、用余油爆香葱花、姜丝和蒜碎，再放白糖、醋和黄豆酱炒匀
4、加少许水入锅，放入鱼块和鸡精，稍微焖一下就可以起锅了
家乡常做的风味蒸小干鱼
材料
小干鱼适量，姜丝，蒜瓣，豆豉，红辣椒
做法
1、小干鱼用水清洗，沥干；红辣椒切成小圈备用。2、锅中倒入适量油，下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小干鱼翻炒，然后倒入一点点水，闷煮一下。3、盛出后装在小碗或碟内，再隔水蒸10分钟左右即可。
小诀窍
小干鱼和豆豉本身就有盐味，所以制作过程中不需在另外加盐。
特点：风味独特，味道鲜美。小贴士：鲅鱼肉味鲜美，质地鲜嫩，营养丰富。
材料
鲅鱼1条
(约600克)，姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量
做法
1、将鲅鱼去内脏洗净，从背部切开，加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟，改刀装盘即可。
关于清蒸干鱼怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
