大家好,如果您还对面包机弄紫菜怎么弄好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享面包机弄紫菜怎么弄好吃的知识,包括萝卜肉崧怎么做的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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2020年02月25日·优质美食领域创作者
关注你好,在家做包子其实很简单的,只要掌握好了方法和技巧就会很容易。以下几点供你参考:
1.首先是选用中筋面粉或者高筋面粉,我常用的就是中筋面粉,高筋面粉适合做面条。
2.和面视天气变化、温度高低来判断用热水还是冷水。和面时讲究循序渐进,少加水多次数的原则,才能达到做包子所使用面团的标准。
3.第一次发酵想快速发酵,需要锅中烧水至常温。如果自然发酵,则需要在盆上盖盖子或者拧干的湿布,以免表皮干燥。
4.馅料一般情况下,馅料都是以葱
(葱花)和五花肉
(稍肥一点的)加上姜汁、蒜汁、盐、生抽、酱油、鸡精、胡椒粉等配料顺时针搅拌均匀,直到上劲为止。当然,这个馅料都是随自己的喜好添加或者改变的。然后放冰箱里稍微冷冻一下,这样好包一些。
5.包馅
6第二次发酵包子胚需要发酵一定程度才可以上锅蒸。方法有两种
(1)直接在锅中发酵,但前提是需要锅中烧水至常温,时刻观察。发现包子胚膨大到一半的一半时开大火烧开水开始计时,蒸20分钟
(2)在案板上发酵,如果温度合适的情况下,同
(1),只是这种方法可以是包子胚更有型,更美观。
希望能够帮到你!
肉松在家里能制作吗?怎么做?
我的回答是肉松能在家里制作。
经历这次疫情,人们对食品安全要求越来越高,健康意识越来越强。大家也喜欢在家里烹饪制作美食,一家人一起享受幸福时光。
相传从蒙古帝国早期,成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松。马可·波罗在游记中的记述,蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。这也是肉松最早的历史记录。
导读肉松怎么制作?肉松是将肉煮烂,再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外,还能用牛肉、鱼肉、鸡肉等肉类加工。肉松是我国著名的特产,按形状分为绒状肉松和粉状
(球状)肉松。
一些商家为了改善肉松的口感和风味,会给肉松里面添加过多的油、糖、盐等,对孩子的成长不利。所以我们可以在家里面自己做,安全可靠营养和。肉松可以做成不同的食物,可以直接食用,放入粥中,包入馅心,做成面包等,肉松已经成为人们日常生活中的零食。
肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。
我国著名的肉松产品有福建肉松、太仓肉松、涪陵肉松等。福建肉松呈深红色小圆珠团粒,大小均匀,不含硬粒,色泽红艳,油润不腻,入口即化。太仓肉松绒长而蓬松,色泽金黄,香气浓郁,略带甜味,咀嚼无渣。涪陵肉松纤维蓬松细长,富有弹性,色金黄,味香浓,无硬渣,回味带甜。它们都有不同的工艺和制作手法。今天我们就作款家庭版的原味鸡肉松,简单、健康、无添加剂。
制作肉松最主要的就是选肉,首先我们选用一块鸡胸肉,而且还要把鸡胸肉表面的筋膜、脂肪都去除干净,这样才能做出好的肉松。~~【肉松特点】~~营养丰富、易消化、食用方便
实践操作【原味鸡肉松】
第一步准备食材
主料:鸡胸肉200克
辅料:葱姜适量、料酒5克、盐4克、糖3克
生抽3克、香油少许、食用油5克。
第二步制作过程
1.鸡脯肉去除表面筋膜和脂肪清洗干净放入锅中,倒入适量清水加料酒、葱段、姜片、将鸡肉煮至20分钟软烂捞出晾凉。
2.将煮好的鸡肉用手撕成细丝,这道工序比较耗时,要有耐心。
3.再将鸡肉丝用刀剁碎
(宝宝吃就剁碎,成人吃可以直接炒)。
4、锅中倒入少许食用油烧热倒入鸡肉转小火,然后放入适量糖、盐、生抽煸炒,把鸡胸肉的水分炒干,切记一定全程用小火。
5、炒至肉末蓬松,最后加少许香油提香。
6、把炒好的鸡肉用擀杖或用肉锤敲打出蓬松有鸡茸状即可。
技术总结
制作肉松最主要的就是选肉,首先我们要把肉表面的筋膜、脂肪都去除干净,这样才能做出好的肉松。制作肉松一定要有耐心,全程小火把肉中的水分炒干,如果是宝宝吃就不用炒的太干。如果给宝宝做辅食不要炒的过干,最好用料理机打成碎茸状即可。最后总结
家庭版的肉松是很好制作的,方法简单,而且不含添加剂更健康。鸡肉中蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。所以在家里制作肉松更适合儿童食用。
好啦!以上就是我在家里制作肉松的方法和自己的一些认知,我是美食轻舞,用美食传递爱,让爱洒满人间。喜欢美食就请关注我吧!每天我会做不同的美食和大家分享,欢迎评论、点赞、转发、最后,感谢阅读。
好巧,这个问题问得好!以前没有接触到纳豆的时候,光看图片就够够的了,就是说不出来的不舒服啊!后来买了一台能做纳豆的酸奶机,随机赠送了几包纳豆菌粉,我想着别浪费啊,于是就按照上面的说明做了几回纳豆。嘿,没想到,一下子就颠覆了我对纳豆的认识。虽然看图有点儿粘不拉叽的不可人疼,但是吃到嘴里味道和口感真的很不错。
其实,早期的纳豆起源于中国。大概是在奈良、平安时代日本禅僧人传入日本。奈良时代始于公元710年,它受中国盛唐文化的影响,又通过唐朝接受到印度、伊朗的文化,从而出现了日本第一次文化全面昌盛的局面。由于纳豆在僧家寺院的纳所制造后放入瓮中或桶中贮藏,所以日本人称其为“糖纳豆”或“咸纳豆”。糖纳豆又叫拉丝纳豆,也是我今天要做的纳豆。
您这问题是问好吃吗?我答,好吃。把做法给各位分享一下,挺容易的。
【自制纳豆】
材料:干黄豆170克,清水适量,白糖50克,纳豆菌4克
制作过程:
1.170克干黄豆清洗干净,入无油的碗中充分泡发8-12个小时;泡好的黄豆倒掉多余的水;
2.将50克白糖均匀地铺撒在表面,不要翻动;放进高压锅中,隔水蒸40分钟;
3.蒸好的黄豆用手一捻就能碎,晾凉后均匀地倒在纳豆筐中,沥干水;将4克的纳豆菌粉均匀地撒在黄豆表面,无需翻动;
4.将纳豆筐放在纳豆机上,盖上盖子;通电,选择“纳豆”功能,16个小时;
5.一小时之后的状态,上盖内部布满了水蒸汽;
6.16个小时后,将豆子倒入一个无油无水的保鲜盒中;
7.盖上盖子,入冰箱冷藏发酵2小时后再食用。
小贴士:
1.做纳豆的容器要无油,做好的纳豆先不要食用,放进一个密封容器里入冰箱里冷藏2小时后再食用。即后熟法。
2.纳豆虽好,但食用的方法和时间也要掌握好,才能让它最大发挥作用。食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能最强,因此纳豆在晚餐食用效果最好;纳豆激酶不耐热,加热到70℃功效就消失了,所以凉吃效果最好;因为纳豆激酶进入体内后,其活性维持12小时,所以要坚持每天吃;纳豆的保质期为一周,在冰箱内低温保存过程中,还在进行着缓慢的低温熟成发酵。保质期过后也能吃,只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质,其臭味会逐渐增加。
3.肾功能不好及痛风患者不要食用。
我是头条号美食原创作者“Meggy跳舞的苹果”,更多美食,可点头像关注我!2000道美食,总有几道是你的菜!让我们一起做美食,一起成长吧!
主料猪肉
(瘦)800克米饭1碗辅料紫菜1张寿司萝卜1条调料食盐8克葱5克姜5克生抽18毫升老抽15毫升细砂糖60克鱼露5毫升橄榄油35克肉松紫菜包饭的做法材料:猪肉
(瘦)800克、葱5克、姜5克、米饭1碗、紫菜1张、寿司萝卜1条调料:老抽15毫升、生抽18毫升、盐8克、细砂糖60克、鱼露5毫升、橄榄油35克1.精瘦肉切4厘米左右见方的大块2.焯好的肉块,清洗干净,放入高压锅,放少许葱姜,压10分钟左右,压熟3.压熟的肉块,去掉葱姜不要,放入保鲜袋用擀面杖砸碎4.砸碎的肉放入面包机,加入所有调料5.启动肉松功能6.面包机在工作7.寿司帘包上保鲜膜8.铺上一层米饭9.铺上一层肉松10.铺上紫菜11.放上一根寿司萝卜条12.卷成寿司,再沾上一层肉松即可
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