本篇文章给大家谈谈油炸串串面糊怎么弄好吃，以及油炸串怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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炸串怎么做好吃，我最有发言权。那曾是一段不想再回首的往事。2012年开始我的创业之旅在学校门口摆摊卖起了炸串。风吹日晒雨淋严寒酷暑，手上烫伤竹签的刺伤从没痊愈过。自己选的路哭着也要走完。还好付出就有回报，让我收获了不少回头客也有了一些存款。从刚开始的十几个品种，到后来几十种，只要能串成串的都可以炸。炸串好吃的秘诀就在它的酱料上，我用的酱料刷料是一位卖调味料的大爷帮我调配的，几十种香料和种草药调配成的，30块钱一斤，还是蛮贵的。味道确实好吃。
我现在不干了，把我的独门秘籍教给大家。酱料的制作方法，烧烤料50克，盐2克，鸡精2克，辣椒粉粗细各1克，不吃辣可不放，白芝麻2克，所有料混合一起，锅中烧油
（60克油）烧到油冒烟，泼在酱料上搅匀即可。
准备食材，冰箱有什么就炸什么。竹签一把，土豆切薄片，青椒切块，火腿肠拨皮切花刀，小面筋，蘑菇撕开，里脊肉切条，用少许盐淀粉味极鲜腌制入味。然后就是各种串制成串。
开始炸串，锅中倒油多少根据你的炸串数量。油九成热就可以下锅炸。
（注意防烫）
串炸好控干油，均匀的刷上酱料就可以吃了。
材料：鸡心300g、面粉3勺、鸡蛋1个、淀粉2勺、水5勺、油1000g、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、生抽10g、料酒10g、五香粉1茶匙、葱15g、姜3g
工具：竹签
做法步骤：
1、准备好鸡心和葱姜。
2、切姜、葱备用。
3、将鸡心中放入料酒、盐、生抽、葱、姜、五香粉搅匀，腌制30分钟。
4、然后用竹签把鸡心串好。
5、将鸡蛋、面粉、淀粉、水放在碗中搅匀。
6、将串好的鸡心裹上面糊。
8、锅中放油烧热，放入鸡心炸熟。炸熟后可以复炸一次，复炸的时候要将油温升高。
8、将孜然粉、辣椒粉均匀的撒到鸡心上即可。
花生粉500克、熟芝麻50克、熟黄豆粉300克、苏子粉30克、孜然粉100克、红葱酥50克、蒜酥70克、蒜泥30克、香菜籽粉20克、辣椒粉60克、鸡粉30克。
把以上这些食材混合在一起，然后用打粉机打成细粉即可。
我用两种酱，一种是辣椒酱，一种是黄豆酱，做法很简单！
辣椒酱：辣椒酱，孜然粉，蚝油，糖放在一起，加适量水放入微波炉加热一分钟
黄豆酱：黄豆酱一勺，面粉两勺，五香粉适量，加适量水搅匀，放入微波炉加热1分钟
炸串就把你喜欢吃的菜或肉穿在竹签上，用面粉，鸡蛋，水，少许五香粉放在一起搅匀，稀稠度自己把握，能挂在菜上就行，菜裹上面糊，锅中热油开始炸，炸完用吸油纸吸去多余油份，然后抹上刚才调的辣椒酱跟黄豆酱就可以吃了，很香，你可以试试
好了，关于油炸串串面糊怎么弄好吃和油炸串怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
