大家好，今天小编来为大家解答抄手的汤要怎么弄好吃这个问题，正宗抄手汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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可以在云吞的汤里面加入大骨头，加入紫菜香菜调味料，这样做才鲜美。
馄饨汤主要分为三种
1、浇汤馄饨，清淡口味的馄饨汤，通常用浇汤的方法，不用煮，就是白开水，将紫菜为汤底，同时放入些虾米和葱花增味提鲜，这样调出的馄饨汤的味道，口感清新味美，也很鲜美。
2、高汤馄饨，如上海的鸡汤馄饨自然以老母鸡吊汤为主，以及北方以猪骨吊汤为主的馄饨。北方人对汤头的要求较高，必须用猪骨或者鸡骨熬出的浓汤做汤底，待汤汁呈乳白色时，再倒入氽熟的馄饨，吃起来津津有味。
3、西北人喜食酸辣的汤，馄饨汤亦是如此，陈醋和辣椒油是两样必不可或缺的佐料，对汤头的要求并不高，面汤或者水饺汤均是可以的。
.绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用；
云吞汤。热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。
主料
猪肉糜500g
抄手皮500g
猪骨适量
辅料
豌豆尖50g
鸡蛋1个
水淀粉5g
黑胡椒粉5g
白胡椒粉5g
料酒10ml
白砂糖5g
小葱1颗
盐适量
老姜5片
大葱1颗
步骤
1.猪肉糜加入鸡蛋、淀粉水、白砂糖、黑胡椒粉、盐、生抽、姜蒜末拌匀，腌制15分钟左右
2.包好抄手
3.猪骨冷水下锅，加料酒、大葱、老姜片，煮开后撇去浮沫，转中火炖煮1小时以上
4.猪骨汤加盐和少许白胡椒粉后加入焯过水的豌豆尖
5.水烧开后下入抄手煮3-5分钟，捞出盛入汤碗即可
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
