其实熟的饽饽怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解包菜饽饽手法,因此呢,今天小编就来为大家分享熟的饽饽怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
面粉500g枣
(鲜)适量南瓜适量
做法
1.发好的面团一块,充分排气、揉匀,揉至光滑无气泡
2.红枣提前浸泡,洗净
3.分成五个小剂子,一个要比一个大
4.除最小的剂子以外,其他四个擀成圆饼状
5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹,挨个排上红枣
6.中间用剩馒头片填起来
7.第二层用新梳子压出花纹
8.放在第一层上,
9.排上红枣,中间放剩馒头片
10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀,捏出花瓣状
11.放在第二层上,排上红枣、馒头片
12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹
13.放在第三层上,排上红枣、馒头片
14.再来做最后一层,最小的剂子搓成长条
15.卷起来
16.用筷子一夹
17.用刀切成花瓣
18.放在第四层上,最上面插上一个红枣,美丽的花嬷嬷就做好了。
19.用同样的方法,和一块南瓜面团,就变成黄金花馍馍了。
20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅,饧好以后蒸二十分钟,焖五分钟就可以了
用料
面粉100克
玉米淀粉30克
鸡蛋2个
糖2勺
玉米油2勺
猪油3勺
荔浦芋头1个
淡奶油100克
牛奶100克
炼乳50克
干奶酪1块
白巧克力2块
红豆沙适量
仙豆糕
(虎皮饽饽)的做法步骤
步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
荔浦芋头1个,大约2斤多点吧。
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
去皮切块儿备用。
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
放入碗中
步骤4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
上锅蒸,拿筷子轻松扎透就叫熟了。
步骤5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
所有的材料在这里,红豆沙忘记拍了呢。
步骤6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
面粉,淀粉,玉米油,鸡蛋,牛奶,砂糖混合
步骤7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
揉面
步骤8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
揉至面团光滑细腻就行了,然后盖保鲜膜静置20分钟,不要揉太硬,觉得太硬就再加点牛奶多揉一下。
步骤9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
芋头蒸好放到一个深盆内。
步骤10
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
用勺子搅碎,越细越好。
步骤11
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
加入牛奶
步骤12
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
淡奶油
步骤13
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
加入糖和炼乳,搅拌均匀。自己尝一下甜度,满意为止
步骤14
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
猪板油
步骤15
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
取一点入锅融化
步骤16
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
加入芋泥小火翻炒,炒至油没有了再加入点板油,分次加,我大概加了三次。
步骤17
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
炒到芋泥挂在铲子上不掉就算炒好了。
步骤18
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
盛入容器中
步骤19
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
取一小块面团
步骤20
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
捏开后包入芋泥
步骤21
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
在中间加入白巧和干奶酪
步骤22
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
也可以加入红豆沙馅儿,然后像包包子一样包起来,用手整理成正方形。
步骤23
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
锅内加入几滴玉米油,千万别多了,然后内圈小火把做好的豆糕放进去每一个面儿都烙到,火一定要小。
步骤24
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
勤翻面儿。
步骤25
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
烙到外表看起来有所谓的‘虎皮’出现就做好了。
步骤26
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
喏~尝尝?
步骤27
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
emmmmm……
步骤28
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
晾凉……
步骤29
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
要幸福啊~
1.现在都用发酵粉发面,过去都应是酵头发面。我用自己做的米酒来制作酵头,让这款饽饽味道更正宗。米酒兑50克水2.加150克面粉和成稀软的面团3.室温发酵至起泡,体积大约2倍大小4.再把剩余的面粉加入,加入碱面5.揉成光滑的面团6.盖上湿的屉布继续发酵至2倍大小。这样发酵后的面团做出来的饽饽相对比较松软。如果喜欢瓷实的,可以不用再发酵面团,在上一步就直接烙7.把熟面粉、红糖、桂花糖及油倒入碗里8.拌均匀成为馅料9.面团分剂10.压扁包入馅料11.表面可以用擀面杖压出花纹,我因为面团发酵了,烙的时候花纹就消失了。
12.也可以表面炸孔,用果干装饰。
我手头有蔓越莓,就点缀了几个13.平底锅中小火烙14.一面金黄后翻面即可。我有一个没有包严实,糖流了出来。一定要包严实哦,否则有一个漏了,就是糖流一片哦
两只手配合着一起把玉米面皮往上团,慢慢地最后把包好的菜饽饽翻过来,整理一下收口处。把馅都包裹进面皮里。
柴锅里面放水烧开,把包好的大馅儿菜饽饽贴在锅底靠上的地方。
柴锅里面放水烧开,把包好的大馅儿菜饽饽贴在锅底靠上的地方。直到锅中的贴饽饽被蒸汽焖熟为止。
关于本次熟的饽饽怎么弄好吃和包菜饽饽手法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。